Plum Beku dengan Gula untuk Musim Sejuk: Resipi + 6 Foto Langkah demi Langkah

Kali ini, saya menawarkan pendekatan yang sedikit berbeza untuk membekukan plum untuk penyimpanan musim sejuk. Ini lebih kepada pencuci mulut yang lengkap dan sedia dimakan daripada sekadar cara untuk mengawet bahan-bahan untuk kegunaan kemudian. Oleh itu, kaedah penyediaannya sedikit lebih kompleks daripada biasa.

Nilai pemakanan setiap hidangan

139.1 kkal

Protein: 0.6 g
Lemak: 0.2 g
Karbohidrat: 32.8 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 30 minit
Masa di dapur: 20 minit
Kerumitan:

Ia akan berkesan walaupun anda baru pertama kali membuatnya. Bukan sahaja hidangan ini, tetapi kali pertama anda juga.
Bilangan hidangan: 1

Membakar buah membantu mengembangkan rasanya dengan lebih baik, menjadikan isinya lebih lembut dan sekata. Lemon dan gula tebu meningkatkan lagi rasa plum. Oleh itu, saya sangat mengesyorkan menambahkannya untuk meningkatkan rasa akhir.

Walaupun plum dibekukan dan dibakar, ia masih boleh digunakan dalam pelbagai cara. Anda boleh mencairkan sebahagian dan membuat inti yang berperisa untuk roti atau pai. Puri plum daripada plum bakar juga boleh digunakan untuk hiasan dan perisa.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Plum beku dengan gula untuk musim sejuk

Bahan-bahan

Hidangan

Plum

2 kg
Lemon

2 pcs
Gula perang

1 kg

Persediaan

Langkah 1

Kami membasuh plum di bawah air yang mengalir dan membuang batangnya dari setiap satunya.

Langkah 2

Belah setiap biji lemon kepada separuh dengan pisau tajam dan buang bijinya. Letakkan hirisan yang telah dikupas ke dalam periuk atau mangkuk besar. Parut kulit dua biji lemon di atasnya, berhati-hati agar tidak menyentuh bahagian putih di bawah kulitnya. Selain itu, perah jus daripada separuh biji lemon.

Langkah 3

Masukkan semua gula tebu sekaligus, yang akan memberikan rasa karamel yang istimewa pada minuman sejuk ini. Atau gunakan gula bit biasa jika anda tidak suka karamel.

Langkah 4

Gaul rata untuk mengagihkan semua bahan secara sekata. Kemudian, letakkan hirisan plum dalam dulang pembakar segi empat tepat. Renjiskan sirap yang tinggal di bahagian bawah. Jangan alas dulang pembakar dengan apa-apa. Ini tidak perlu.

Langkah 5

Bakar plum pada suhu 170-175°C selama 20-23 minit. Pada pertengahan masa memasak, buka ketuhar dan putarkan dulang pembakar untuk mengagihkan haba secara sama rata di bahagian kanan dan kiri. Secara alternatif, hidupkan mod perolakan dan bakar sehingga masak.

Langkah 6

Biarkan plum sejuk sepenuhnya dan kemudian masukkan ke dalam bekas atau beg yang ditutup rapat dengan vakum. Bekukan selama 6-8 jam untuk mengeras. Jangan masukkan ke dalam beg semasa panas, kerana ia akan mula cair.

Bekukan dalam 2 peringkat

Plum manis yang ditimbun bersama pasti akan melekat bersama. Anda boleh mengelakkannya dengan membekukannya terlebih dahulu, menyebarkannya dalam satu lapisan di atas papan atau dulang pembakar. Kemudian, pindahkan plum yang keras ke dalam bekas atau beg dan simpannya. Apabila anda bersedia untuk membongkar buahnya, anda boleh mengasingkan seberapa banyak plum yang anda perlukan dengan mudah.

Rempah untuk plum

Selain lemon, anda boleh menggunakan rempah lain semasa memanggang buah-buahan. Kayu manis, cengkih dan pala adalah perisa standard yang sesuai dengan hampir semua buah-buahan. Plum akan menghasilkan rasa yang lebih menarik dengan penambahan thyme, pudina dan selasih. Anda boleh cuba memanggang beberapa kelompok kecil dengan rempah yang berbeza dan lihat yang mana satu paling anda sukai.

Jangan lupa untuk berkongsi tanggapan anda tentang jenis penyediaan ini di ruangan komen.

Resipi yang serupa