Cara membekukan keseluruhan raspberi untuk musim sejuk >>> resipi dengan gambar langkah demi langkah

Membekukan raspberi dengan betul bukanlah mudah. Ia sangat halus dan mudah lebam walaupun hanya dengan sedikit kecuaian, walaupun dibasuh. Oleh itu, proses penyediaannya agak spesifik. Walau bagaimanapun, dengan sedikit latihan, anda boleh menghasilkan beri yang licin sempurna.

Nilai pemakanan setiap hidangan

0 kkal

Protein: 0 g
Lemak: 0 g
Karbohidrat: 0 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 10 minit
Masa di dapur: 10 minit
Kerumitan:

Ia akan berkesan walaupun anda baru pertama kali membuatnya. Bukan sahaja hidangan ini, tetapi kali pertama anda juga.
Bilangan hidangan: 1

Beri yang halus mudah hancur, jadi raspberi sering dibekukan sebagai puri dengan gula, yang mengekalkan nilai pemakanan tanpa menjejaskan integriti buah. Walau bagaimanapun, jika anda ingin menyimpan beri untuk hiasan, saya akan menunjukkan kepada anda caranya.

Sekadar peringatan: jangan cairkan raspberi sebelum menggunakannya. Malah beri beku agak mudah digigit. Walau bagaimanapun, ia lebih mudah digunakan, sama ada untuk menghias kek dan pastri atau mencampurkannya ke dalam doh apabila anda tidak mahu jus merah terang mengotorkan keseluruhan campuran.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Bagaimana untuk membekukan raspberi keseluruhan untuk musim sejuk?

Bahan-bahan

Hidangan

Rasberi

untuk rasa

Persediaan

Langkah 1

Keluarkan batang raspberi dengan berhati-hati, asingkannya, buang yang rosak, dan letakkannya di atas dulang atau pinggan yang dialas kertas roti. Letakkan beri di bahagian lebar di mana ia dilekatkan pada semak. Ini akan membantu raspberi mengekalkan bentuk khasnya apabila dibekukan.

Langkah 2

Letakkan dulang di dalam peti sejuk beku dan biarkan raspberi membeku sepenuhnya dan mengeras. Ini biasanya mengambil masa kira-kira 4 jam.

Langkah 3

Keluarkan beri dari kertas dengan berhati-hati dan pindahkannya ke beg vakum untuk penyimpanan.

Langkah 4

Untuk mengelakkan kebimbangan tentang seseorang yang membuang makanan lain di atas raspberi, anda boleh memindahkannya ke dalam bekas plastik bertutup. Ini, seperti beg, akan melindungi raspberi daripada kering dan terhidu bau asing.

Apakah jangka hayat raspberi beku?

Raspberi boleh disimpan tanpa gula sehingga setahun. Walau bagaimanapun, adalah lebih baik untuk menggunakannya dalam tempoh enam bulan untuk mengekalkan rasa maksimumnya. Jika disimpan lebih lama, nutrien akan beransur-ansur merosot, menjadikan beri tersebut tawar.

Perlukah anda membasuh raspberi sebelum dibekukan?

Jika raspberi kelihatan bersih secara visual, adalah lebih baik untuk membekukannya begitu sahaja. Membasuhnya pasti akan menyebabkan sebahagian, jika tidak semua, buah beri menjadi lebam. Ia juga akan menyerap air berlebihan dan menjadi lembik, terutamanya jika dibasuh dalam cecair suam. Oleh itu, adalah lebih baik untuk tidak membasuhnya tanpa perlu.

Adakah selamat untuk makan raspberi yang tidak dibasuh?

Apabila menyimpan beri di dalam peti sejuk beku selama lebih daripada sebulan, suhu rendah membunuh bakteria dan telur cacing. Jadi, makanan anda selamat sepenuhnya. Walau bagaimanapun, jika anda bimbang, anda boleh menggunakan raspberi dalam penaik, kompot, jem dan makanan.

Penyediaan ini akan membantu anda menjimatkan banyak wang dengan menyimpan raspberi yang murah semasa musim dan mengelakkan membelinya setiap kali anda ingin membuat pencuci mulut beri yang cantik.

Resipi yang serupa