Resipi muffin agak mudah. ​​Inilah sebabnya mengapa pencuci mulut ini menjadi begitu biasa bukan sahaja di menu kafe dan restoran, tetapi juga di dapur ramai tukang masak di rumah. Muffin dengan susu pekat – pencuci mulut yang sangat baik untuk minum petang di rumah, dan juga tambahan yang bagus untuk meja manis.

Dengan inti yang lazat

Pertama sekali, kami akan berkongsi resipi kek cawan dengan inti susu pekat. Untuk ini, anda memerlukan:

  • 400 g tepung;
  • 1 sudu besar serbuk penaik;
  • 300 g susu pekat rebus;
  • 200 ml susu;
  • 50 g gula.
  • 1 biji telur ayam;
  • Secubit garam;
  • 50 ml minyak sayuran;

Muffin dengan susu pekat

Campurkan tepung, garam, gula, dan serbuk penaik dan gaul. Kemudian tuangkan susu dan minyak sayuran, kemudian masukkan telur. Gaul sekali lagi dan masukkan tepung. Gaul sekali lagi. Anda sepatutnya mendapat adunan yang cair. Seterusnya, ambil acuan anda. Ini boleh jadi acuan pepejal dengan lubang atau acuan silikon individu. Apa sahaja yang anda gunakan, griskannya dengan mentega. Kemudian tuangkan adunan ke dalam acuan. Berdasarkan saiz acuan, tuangkan secukupnya untuk mengisi kira-kira ¼ daripada isipadunya. Seterusnya, ambil susu pekat anda dan letakkan kira-kira setengah sudu teh di atas adunan dalam setiap acuan. Tuangkan lebih banyak adunan di atas. Acuan hendaklah sedikit lebih daripada separuh penuh. Oleh kerana ia banyak naik semasa membakar, jika anda mengisinya terlalu banyak, makanan yang dibakar hanya akan tumpah ke tepi, menghasilkan pencuci mulut yang tidak sedap dipandang. Letakkan muffin di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah Celsius (350 darjah Fahrenheit) selama kira-kira 25 minit. Anda boleh mengetahui sama ada ia sudah masak dengan memasukkan batang kayu, seperti pencungkil gigi: jika doh tidak melekat padanya, karya masakan anda sudah siap. Itu sahaja: seperti yang anda lihat, resipi muffin ini sangat mudah, dan muffin dengan susu pekat rebus agak mudah dibuat di rumah. Sebelum mempamerkan muffin anda, anda boleh menjadikannya lebih cantik: contohnya, hias dengan coklat parut, aising atau gula tepung.

Doh dengan susu pekat tambahan

Muffin dengan susu pekat

Satu lagi resipi lazat untuk pencuci mulut ini ialah muffin yang dibuat dengan susu pekat. Doh yang dibuat dengan bahan ini ternyata sangat lembut dan lazat. Untuk ini, anda memerlukan:

  • 200 g tepung;
  • 350 g susu pekat "Iriska";
  • 50 g sebarang kacang;
  • 100 g krim masam;
  • 2 biji telur ayam;
  • 1 sudu teh serbuk penaik.

Jadi, mari kita mulakan: pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam; jangan asingkan kuning telur daripada putih telur. Pukul telur selama kira-kira lima minit. Kemudian masukkan krim masam dan susu pekat, dan pukul lagi, masih menggunakan pemukul. Campurkan tepung dengan serbuk penaik dalam mangkuk lain dan masukkan ke dalam campuran cecair. Gaul rata. Adunan hendaklah separa cecair, tetapi tidak seperti adunan lempeng. Sebaik-baiknya, kepekatannya akan serupa dengan krim masam yang baik.

Seterusnya, kita ambil acuan muffin kita. Sekali lagi, resipi ini tidak ketat di sini—kita bakar dalam apa jua acuan yang kita ada. Tetapi pertama sekali, kita sapukan sebarang acuan dengan minyak sayuran dan tuangkan adunan. Resipi ini, seperti yang sebelumnya, memerlukan peningkatan muffin yang ketara, jadi jangan isi acuan sehingga penuh. Taburkan muffin dengan kacang yang dihancurkan. Itu sahaja: masukkan ke dalam ketuhar, yang kita panaskan hingga 200 darjah Celsius (400 darjah Fahrenheit), dan bakar selama 25 minit. Muffin susu pekat anda sudah siap!

Jika anda ingin menjadikan muffin susu pekat anda lebih lazat dan cantik, buatlah sedikit aising. Kami dengan senang hati akan berkongsi resipi ini dengan anda. Berikut adalah apa yang anda perlukan:

  • 200 g mentega;
  • 200 g krim masam;
  • 1 tin susu pekat.

Keluarkan mentega dari peti sejuk untuk melembutkannya. Pukul dengan pengadun bersama susu pekat. Kemudian masukkan krim masam dan pukul lagi. Sejukkan krim selama sejam. Kemudian masukkan ke dalam beg pastri dan hias muffin. Keindahan krim ini ialah anda boleh menggunakan susu pekat masak atau biasa.

Seperti yang anda lihat, membuatnya di rumah sangat mudah dan sesiapa sahaja boleh melakukannya! Masak bersama kami, dan nikmatilah!

Resipi video untuk muffin dengan susu pekat