Sorbet Beri - 7 Resipi Terbaik + Video

Sorbet buatan sendiri merupakan alternatif yang hebat untuk aiskrim yang dibeli di kedai. Kanak-kanak juga pasti menyukainya, dan ia sarat dengan vitamin, bahan-bahan semula jadi dan manfaat pemakanan. Apa yang anda perlukan: buah-buahan atau beri kegemaran anda, peti sejuk beku dan sedikit kesabaran. Hari ini, kita akan belajar cara membuat beberapa variasi sorbet ais Eropah yang lazat. Cepat, mudah dan lazat.

Sorbet beri: apa itu?

Sorbet atau sorbet (daripada bahasa Turki "minum") — Ini merupakan pencuci mulut beku yang halus yang diperbuat daripada beri atau buah-buahan. Konsistensinya agak mengingatkan pada aiskrim buah-buahan rendah lemak. Dianggap sebagai pelopor kepada aiskrim moden, ia mempunyai sejarah yang kaya. Pencuci mulut beku ini pertama kali dihidangkan di istana diraja Perancis pada abad ke-19. Hidangan luar biasa ini cepat tersebar bukan sahaja di seluruh Eropah tetapi di seluruh dunia, mendorong kemunculan pelbagai variasi sorbet.

Rasberi, strawberi dan lemon dianggap sebagai sorbet klasik. Perisa ini adalah yang paling versatil, dicirikan oleh rasa yang halus dan aroma yang kaya. Walau bagaimanapun, kombinasi yang luar biasa juga biasa. Contohnya, pisang sering ditambah ke dalam sorbet untuk menghasilkan konsistensi yang lebih lembut. Variasi dengan kiwi, mangga, nanas dan tembikai pasti akan memuaskan hati mana-mana penggemar makanan manis. Tetapi terdapat juga:

• pu-erh + beri biru;
• marzipan + badam + wain putih;
• kiwi + timun;
• mangga + laici;
• teh taiga;
• beri awan;
• Prosecco.

Kelebihan utama sorbet beri — keupayaan untuk memasaknya sepanjang tahun. Pada musim panas, bahan-bahan segar sesuai, di luar musim — Dibekukan. Selain itu, penyediaan sorbet pada musim sejuk adalah lebih cepat, kerana pencuci mulut tidak perlu dibekukan tambahan.

Video - Resipi Sorbet Kranberi Beralkohol

Sorbet Eropah bukan sahaja dikenali sebagai pencuci mulut beku yang manis dan berbuah, tetapi juga sebagai pembuka selera atau snek yang sangat baik di antara hidangan yang mengenyangkan. Ia menyegarkan dan menyediakan selera untuk makanan yang kaya dan berkhasiat. Resipinya sama, tetapi bahan-bahannya sangat berbeza. Sorbet masin, masam, pedas, tajam, dan juga beralkohol. Terdapat banyak variasi hidangan istimewa yang luar biasa ini untuk memuaskan keinginan kulinari.

Sorbet kranberi dengan vodka, cili merah, kulit oren dan limau nipis sesuai untuk sekumpulan rakan karib. Hidangan ini akan menyegarkan dan menjadikan masa yang menyeronokkan lebih menyeronokkan. Pencipta saluran YouTube "Receptor: Recipes, Cooking" menawarkan resipi mudah dan cepat untuk pembuka selera parti.

Sorbet beri dengan madu

Sorbet beri dan buah yang sihat dan bebas gula ini mempunyai rasa yang lembut dan masam. Ia sesuai untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Madu, pemanis semula jadi, menjadikan hidangan ini lazat.

Bahan-bahan

• Raspberi – 300 g
• Kismis hitam – 300 g
• Pisang – 2 biji
• Madu – 2 sudu besar.

Masa memasak: 4 jam 10 minit

Hidangan: 4-5 bola

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Letakkan raspberi dan kismis dalam mangkuk pengisar dan kisar.

Langkah 2

Kami menapis campuran melalui penapis.

Langkah 3

Masukkan hirisan pisang masak.

Langkah 4

Masukkan madu. Kisar sehingga sebati.

Langkah 5

Pindahkan ke bekas bersih. Tutup dengan penutup. Bekukan selama 4 jam, kacau rata setiap jam. Sebaiknya biarkan sorbet membeku semalaman.

Langkah 6

Sorbet sudah siap!

Resipi Sorbet Pisang Strawberi Beku

Sorbet strawberi dengan pisang sangat manis dan aromatik. Teksturnya yang padat tetapi lapang meninggalkan kesan yang tidak dapat dilupakan. Nota sitrus menambahkan rasa yang pedas dan sedikit masam.

Bahan-bahan

• Strawberi – 400 g
• Pisang – 2 biji
• Jus lemon – ½ sudu kecil.

Masa memasak: 10 minit

Hidangan: 1

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Basuh strawberi dan potong kecil-kecil. Tutup dengan plastik pelekat dan masukkan ke dalam peti sejuk beku selama 2 jam.

Langkah 2

Kami melakukan manipulasi yang sama dengan pisang.

Langkah 3

Letakkan beri beku dalam pengisar.

Langkah 4

Perah setengah sudu teh jus lemon dan puri.

Langkah 5

Hidangkan aiskrim strawberi-pisang.

Sorbet Blueberry: Resipi Keju Mascarpone

Sorbet mascarpone yang lazat ini akan membawa anda terus dari dapur anda ke kawasan Itali yang luas. Rasanya yang lembut dan berkrim, dilengkapi dengan beri biru, menjadikan pencuci mulut yang menakjubkan yang patut dicuba oleh semua orang.

Bahan-bahan

• Keju Mascarpone – 250 g
• Telur - 2 keping
• Susu – 50 ml
• Gula – 60 g
• Blueberry – 300 g
• Rum – 50 ml

Masa memasak: 2 jam 20 minit

Hidangan: 4-5 bola

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Asingkan kuning telur daripada putih telur. Campurkan kedua-dua kuning telur dengan gula dan pukul sehingga gebu. Tuangkan rum.

Langkah 2

Lenyekkan keju mascarpone. Pindahkan ke dalam mangkuk bersama kuning telur. Pukul.

Langkah 3

Letakkan beri biru dalam pengisar. Tuangkan susu. Kisar sehingga sebati.

Langkah 4

Campurkan puri blueberry dan campuran keju. Gaul rata.

Langkah 5

Tutup campuran dengan pembalut plastik dan letakkan di dalam peti sejuk beku selama 1 jam. Selepas masa berlalu, keluarkan sorbet dan kacau rata. Ulangi proses ini dua kali lagi, setiap 30 minit.

Langkah 6

Hiaskan dengan beri jika suka. Hidangkan.

Rasa asli sorbet buckthorn laut

Rasa dan aroma bunga yang mewah, dengan kesan tonik dan penyejukan.Sorbet buckthorn laut — penyelamat sebenar semasa cuaca panas. Pencuci mulut yang luar biasa namun sangat lazat ini mempunyai resipi mudah yang mudah dibuat di rumah.

Bahan-bahan

• Buckthorn laut – 1 sudu besar.
• Air – 200 ml
• Gula – 150 g

Masa memasak: 4 jam 20 minit

Hidangan: 3-4 bola

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Tuangkan air ke atas buckthorn laut yang bersih.

Langkah 2

Masukkan gula. Masak dengan api sederhana sehingga mendidih, kemudian reneh selama 10 minit lagi. Semasa memasak, lenyekkan sedikit daun seabuckthorn.

Langkah 3

Tapis cecair melalui penapis, sambil mengisar buckthorn laut secara serentak.

Langkah 4

Letakkan campuran di dalam peti sejuk beku selama 3-4 jam.

Langkah 5

Sorbet buckthorn laut sudah siap!

Sorbet ceri buatan sendiri

Sorbet ceri kaya ialah pencuci mulut sejuk yang sihat, lazat dan berkhasiat yang diperbuat daripada bahan-bahan yang berpatutan. Sebaik sahaja anda mencubanya, anda tidak akan mahu membeli aiskrim berisi ceri lagi.

Bahan-bahan

• Ceri – 600 g
• Gula – 200 g
• Air – 150 ml

Masa memasak: 4 jam 20 minit

Hidangan: 4-5 bola

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Keluarkan biji ceri. Masukkan ke dalam pengisar dan kisar.

Langkah 2

Tuangkan air ke dalam periuk. Masukkan gula. Masak dengan api kecil sehingga sirap pekat, kacau sentiasa.

Langkah 3

Campurkan campuran ceri dengan sirap dan kacau.

Langkah 4

Tutup bekas dengan campuran dengan filem pelekat dan letakkan di dalam peti sejuk selama 60 minit.

Langkah 5

Selepas 1 jam, keluarkan sorbet yang separa beku dan kacau. Masukkan semula ke dalam peti sejuk beku selama 1 jam lagi. Kemudian, kacau. Masukkan semula ke dalam peti sejuk beku sehingga pekat.

Langkah 6

Sorbet sudah siap!

Cara membuat sorbet beri beku

Jika anda mempunyai sebarang beri yang tinggal di dalam peti sejuk beku dari musim panas, ia berbaloi untuk digunakan dengan baik. Walaupun pada musim luruh atau musim sejuk, sorbet adalah hidangan yang lazat. Sorbet beri Agak manis, tidak berlemak, berkhasiat dan sangat sedap.

Bahan-bahan

• Gula – 1 sudu besar.
• Air – ½ cawan
• Beri beku – 4 sudu besar.

Masa memasak: 20 minit

Hidangan: 3 – 4 bola

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Masukkan gula dan air ke dalam periuk. Letakkan di atas api yang perlahan. Masak sehingga gula larut sepenuhnya.

Langkah 2

Letakkan beri beku dalam mangkuk pengisar.

Langkah 3

Tuangkan sirap.

Langkah 4

Kisar bahan-bahan tersebut sehingga mencapai kepekatan puri.

Langkah 5

Letakkan sorbet di dalam gelas, mangkuk atau di atas pinggan biasa. Selamat menjamu selera!

 Aiskrim sorbet sangat versatil dan terdapat dalam pelbagai variasi, setiap satunya mudah dan senang dibuat. Gembirakan keluarga dan rakan-rakan anda dengan perisa baharu yang luar biasa setiap hari!