10 Resipi Sorbet Buah Buatan Sendiri Terbaik

Hari ini saya akan bercerita tentang hidangan lazat, aromatik dan menyegarkan yang dipanggil "sorbet". Saya akan menunjukkan kepada anda pelbagai variasi dan kaedah penyediaan. Dalam pilihan ini, anda akan menemui sorbet yang diperbuat daripada pisang, kiwi, nanas, epal, lemon, tembikai, tembikai dan variasi lain yang sama asli dan menarik. Terima kasih kepada pelbagai jenis perisa, anda pasti akan menemui yang paling anda sukai.

Pencuci mulut sorbet: apa itu?

Nama "sorbet" berasal daripada perkataan Turki untuk "minuman" dan merujuk kepada pencuci mulut beku yang halus, aiskrim buah-buahan yang lembut dan rendah lemak. Ia sangat menyegarkan pada musim panas dan sesuai untuk mereka yang menjaga diet dan berat badan mereka, serta mereka yang berpuasa atau berpantang daripada produk haiwan.

Bagaimana pencuci mulut itu terhasil

Sorbet muncul lebih awal daripada aiskrim klasik. Pencuci mulut ais ini pertama kali dicipta di China. Seterusnya, sorbet tersebar ke negara-negara Arab, kemudian ke Itali. Resipi untuk hidangan istimewa ini mudah: madu atau sirap gula dicampur dengan salji dan dihidangkan; selepas beberapa ketika, jus buah mula ditambah ke dalam campuran.

Sherbet juga merupakan pencuci mulut pertama di dunia yang dihidangkan beku. Inilah sebabnya ramai yang menganggapnya sebagai "nenek moyang" aiskrim tradisional.

Manfaat sorbet

Sorbet ini hanya mengandungi beri, buah-buahan, jus dan puri semula jadi. Ia bebas lemak sepenuhnya dan kandungan gulanya minimum. Oleh itu, pencuci mulut rendah kalori ini sesuai untuk pemakan sihat dan mereka yang menjalani diet ketat.

Oleh kerana komponen buah tidak tertakluk kepada rawatan haba semasa proses penyediaan sorbet, adalah mungkin untuk mengekalkan vitamin dan semua khasiat bermanfaat produk ini.

Sorbet ialah minuman penyegar yang indah ketika cuaca panas, ia meningkatkan tenaga dan menyegarkan anda.

Apakah perbezaan antara sorbet, sherbet dan aiskrim?

Sesetengah orang menggunakan perkataan sorbet, sherbet dan aiskrim secara bergantian. Walaupun terdapat persamaan yang jelas, pencuci mulut ini mempunyai perbezaan yang ketara. Seperti yang dinyatakan di atas, sorbet hanya mengandungi buah dan gula. Jika resipi ais buah mengandungi 1-2% lemak susu, ia akan dipanggil sherbet. Jika kandungan lemak susu jauh lebih tinggi, kemungkinan besar anda menggunakan aiskrim tradisional.

Resipi Sorbet Buah Mangga

Dalam resipi ini, saya akan menunjukkan kepada anda cara membuat pencuci mulut musim panas yang sangat mudah dan lazat. Untuk mencipta sorbet mangga buah-buahan ini, anda hanya memerlukan tiga bahan, sedikit masa lapang, dan keinginan untuk memanjakan diri anda dan orang tersayang dengan hidangan yang luar biasa.

Bahan-bahan

• Mangga - 3 biji.
• Pisang - 1 keping
• Limau nipis - 1 keping.
• Air - 3-4 sudu besar.

Masa memasak: 2-3 jam

Hidangan: 10-15

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Belah mangga kepada separuh dan buang isinya.

Langkah 2

Kupas pisang dan letakkannya dalam bekas cetek bersama mangga. Bekukan sehingga beku sepenuhnya (1-2 jam).

Langkah 3

Letakkan buah-buahan beku ke dalam mangkuk pengisar.

Langkah 4

Masukkan parutan kulit limau nipis dan jus separuh biji limau nipis.

Langkah 5

Gaul sehingga sebati.

Langkah 6

Untuk adunan yang lebih sebati, masukkan air ais yang telah disejukkan terlebih dahulu.

Langkah 7

Sorbet sudah siap apabila adunan selembut mungkin, menyerupai puri. Kini ia sedia untuk dihidangkan.

Bagaimana cara membuat aiskrim sorbet tembikai?

Resipi ini akan menunjukkan kepada anda cara membuat pencuci mulut tembikai musim panas yang menyegarkan. Kami akan menggunakan bahan-bahan rumah dan tanpa peralatan khas. Hanya dalam 5 minit, anda akan mendapat aiskrim tembikai yang lazat yang sesuai untuk pemakan sihat, vegan, dan juga kanak-kanak. Kanak-kanak juga boleh terlibat dalam proses pembuatannya!

Bahan-bahan

• Tembikai (pulpa) - 400 g
• Jus separuh limau nipis
• Pudina segar - 2-3 tangkai

Masa memasak: 4-5 jam

Hidangan: 6-7

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Kupas dan buang inti tembikai, potong kecil-kecil, dan masukkan ke dalam pengisar.

Langkah 2

Masukkan jus separuh biji limau nipis.

Langkah 3

Kami juga meremukkan beberapa helai daun pudina di sana.

Langkah 4

Kisar adunan sehingga sebati.

Langkah 5

Jika, seperti saya, anda mempunyai buih di atasnya, keluarkannya dengan sudu ke dalam bekas berasingan atau makan sahaja.

Langkah 6

Kami meletakkan daun pudina dan puri tembikai kami ke dalam acuan aiskrim khas.

Langkah 7

Tutup acuan dan masukkan ke dalam peti sejuk beku selama sekurang-kurangnya 4 jam.

Langkah 8

Setelah aiskrim kita mengeras, keluarkannya dari acuan. Untuk melakukan ini, celup acuan ke dalam segelas air panas selama beberapa saat. Selamat mencuba!

Sorbet Kiwi: Resipi Pencuci Mulut Sejuk

Sorbet merupakan alternatif yang hebat untuk aiskrim. Ia sangat mudah dan senang dibuat, namun lazat dan sihat. Pencuci mulut ini pasti digemari oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Ia amat sesuai dimakan pada hari-hari musim panas yang terik. Sekarang saya akan memberitahu anda dengan lebih terperinci cara membuat sorbet kiwi yang berperisa untuk memanjakan diri anda dan orang tersayang.

Bahan-bahan

• Kiwi - 6-7 keping.
• Madu - 1 sudu besar.
• Jus lemon - 1 sudu besar.

Masa memasak: 3-4 jam

Hidangan: 3-5

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Basuh kiwi, kupas, dan potong kecil-kecil. Letakkannya di dalam beg penyejuk beku dan bekukan selama sekurang-kurangnya 2 jam.

Langkah 2

Letakkan kiwi beku ke dalam mangkuk pengisar.

Langkah 3

Perah sedikit jus lemon di sana juga.

Langkah 4

Tambah madu.

Langkah 5

Tutup pengisar dengan penutup dan kisar sehingga sebati.

Langkah 6

Kami meletakkan jisim yang terhasil di dalam peti sejuk selama sejam.

Langkah 7

Inilah hidangan yang lazat dan menyegarkan yang kami dapat!

Cara membuat sorbet kelapa di rumah

Saya menawarkan satu lagi resipi yang menarik dan sangat asli untuk membuat sorbet santan. Kaedah ini akan menarik minat mereka yang menjaga diet mereka dan mengelakkan lemak haiwan. Hasilnya adalah aiskrim yang ringan dan lazat. Pastikan anda mencubanya di rumah!

Bahan-bahan

• Santan - 3 tin
• Gula (apa-apa sahaja) - 160 g
• Ekstrak vanila - 1/2 sudu kecil.
• Tambahan - secukup rasa

Masa memasak: 5-6 jam

Hidangan: 5-7

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Langkah pertama ialah membuat susu pekat daripada santan. Tuangkan satu tin santan ke dalam periuk dan masukkan gula (gula perang digunakan dalam resipi ini). Kacau. Didihkan dan reneh selama 30 minit lagi, kacau sentiasa, sehingga pekat. Sejukkan campuran dan sejukkan semalaman.

Langkah 2

Kita keluarkan baki tin santan dari peti sejuk. Buka tin tersebut dengan berhati-hati dan gunakan sudu untuk menanggalkan lapisan atas krim, berhati-hati agar tidak terkena sebarang cecair.

Langkah 3

Pukul krim menggunakan pengadun.

Langkah 4

Masukkan susu pekat dan ekstrak vanila ke dalam adunan.

Langkah 5

Pukul dengan pengadun sehingga sebati.

Langkah 6

Campuran ini kini sedia untuk digunakan selanjutnya. Anda boleh menambah koko dan kacang jika mahu.

Langkah 7

Pindahkan campuran ke dalam bekas yang selamat untuk peti sejuk beku. Tutup dengan penutup dan bekukan selama 3-4 jam.

Langkah 8

Aiskrim kelapa sedia untuk dimakan!

Sorbet lemon dengan gelatin

Jika anda mengidamkan sesuatu yang masam dan menyegarkan, resipi sorbet ini memang sesuai. Ia menampilkan lemon dan herba segar untuk rasa dan aroma yang sempurna, berserta air berkarbonat Tarkhun untuk rasa masin yang menyenangkan dan rasa manis yang sederhana.

Bahan-bahan

• Air berkarbonat "Tarragon" - 350 ml
• Air - 200 ml
• Kulit sebiji lemon
• Jus lemon - 90 ml
• Gula - 100 g
• Daun pudina segar - 10 g
• Gelatin segera - 1 sudu besar.

Masa memasak: 5-6 jam

Hidangan: 5-7

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Tuangkan gula ke dalam periuk.

Langkah 2

Tambah parutan kulit lemon.

Langkah 3

Tuangkan air. Letakkan di atas api yang besar dan, kacau, biarkan mendidih. Angkat dari api.

Langkah 4

Cincang halus daun pudina dan masukkan ke dalam sirap. Tutup bekas dan biarkan ia meresap selama 30-40 minit.

Langkah 5

Tapis, buang daun pudina dan kulitnya dari cecair.

Langkah 6

Tuangkan semula sirap ke dalam periuk dan panaskan.

Langkah 7

Masukkan gelatin dan kacau. Angkat dari api.

Langkah 8

Masukkan jus lemon dan tarragon. Gaul rata bahan-bahan tersebut dengan spatula atau sudu.

Langkah 9

Letakkan mangkuk di dalam peti sejuk beku selama kira-kira sejam, sehingga campuran mula pekat. Keluarkan dan pukul rata sehingga sebati. Letakkan mangkuk kembali ke dalam peti sejuk beku. Keluarkan selepas 30-40 minit dan kacau rata sekali lagi. Ulangi proses ini sehingga campuran menjadi lebih cerah dan lebih rapuh.

Langkah 10

Beginilah rupa sorbet lemon dengan gelatin!

Resipi sorbet nanas

Hanya 45 kalori dan tiada gula tambahan! Ini adalah sorbet nanas sebenar yang boleh anda nikmati tanpa perlu risau tentang penambahan beberapa inci pada pinggang anda. Pencuci mulut ini lazat, ringan dan menyegarkan! Keluarga anda pasti menyukainya.

Bahan-bahan

• Nanas - 1 keping
• Jus limau nipis - 1 sudu besar.

Masa memasak: 3-4 jam

Hidangan: 5-7

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Ambil sebiji nanas masak yang besar.

Langkah 2

Kami mengupasnya.

Langkah 3

Potong nanas menjadi kepingan.

Langkah 4

Letakkan kepingan nanas dalam lapisan nipis dan letakkan di dalam peti sejuk beku.

Langkah 5

Letakkan nanas beku dalam mangkuk pengisar dan kisar.

Langkah 6

Tambah jus limau nipis.

Langkah 7

Gaul rata sekali lagi dan kisar sehingga menjadi seperti puri.

Langkah 8

Kami menyimpan sorbet siap di dalam peti sejuk beku.

Resipi Aiskrim: Sorbet Epal

Sorbet epal pasti menarik minat semua penggemar epal. Untuk rasa yang lebih kaya, pilihlah varieti epal aromatik dengan rasa masam yang tersendiri. Pencuci mulut ini sangat mudah dibuat. Hanya dengan beberapa bahan yang sedia ada, aiskrim buah yang lazat dan menyegarkan sudah siap!

Bahan-bahan

• Epal - 500 g
• Jus separuh lemon
• Air - 500 ml
• Gula - 500 g
• Madu - 1 sudu besar.

Masa memasak: 4-5 jam

Hidangan: 5-7

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Kupas dan buang inti epal. Potong menjadi hirisan.

Langkah 2

Taburkan dengan jus lemon dan letakkan di dalam peti sejuk beku.

Langkah 3

Campurkan air dengan gula. Panaskan sehingga gula larut sepenuhnya.

Langkah 4

Masukkan madu ke dalam sirap yang masih panas. Kacau. Biarkan sejuk pada suhu bilik.

Langkah 5

Letakkan epal beku dalam mangkuk pengadun. Tuangkan sirap yang telah disejukkan. Kisar sehingga sebati dan berkrim.

Langkah 6

Tuangkan campuran yang terhasil ke dalam bekas yang selamat untuk peti sejuk beku dan bekukan selama 2 jam. Kemudian, keluarkan campuran tersebut, gaul rata dengan sudu, pengadun atau pengisar, dan masukkan semula ke dalam peti sejuk beku. Ulangi proses ini beberapa kali sehingga sorbet memperoleh tekstur halus dan kristal yang mengingatkan pada salji. Hiaskan dan hidangkan.

Sorbet Pisang dan Kiwi Buatan Sendiri

Sorbet pisang dan kiwi ini lazat, dengan rasa tropika yang menyenangkan. Resipinya juga sangat mudah. ​​Malah seorang kanak-kanak pun boleh membuatnya. Jika anda mengidamkan pencuci mulut yang harum, unik dan menyegarkan, cubalah resipi ini.

Bahan-bahan

• Pisang - 100 g
• Kiwi - 100 g
• Madu - 1/2 sudu besar.

Masa memasak: 3-4 jam

Hidangan: 8-10

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Sediakan bahan-bahan yang diperlukan. Kupas pisang, potong kecil-kecil, dan bekukan. Kupas kiwi.

Langkah 2

Masukkan pisang dan kiwi ke dalam mangkuk pengisar.

Langkah 3

Tambah madu.

Langkah 4

Kisar sehingga sebati dan berkrim. Pindahkan ke dalam acuan aiskrim. Bekukan selama lebih kurang 3 jam.

Langkah 5

Keluarkan aiskrim yang telah siap dari acuan. Bekukan jika perlu. Selamat menikmati!

Sekarang anda tahu bahawa sorbet boleh dibuat daripada sebarang buah-buahan, beri, sitrus, tembikai, tembikai, dan juga kelapa. Kongsikan pendapat anda tentang resipi ini di ruangan komen. Mungkin anda sudah cuba membuat makanan istimewa ini sendiri?

Video: Sorbet Tembikai

Lazat, luar biasa, dan sihat—begitulah cara anda boleh menggambarkan sorbet tembikai. Pencuci mulut ini sangat menyegarkan pada musim panas, dan bahan-bahannya—tembikai, lemon, dan madu—menjadikannya sangat sihat. Sesuai untuk vegetarian, vegan, dan penggemar makanan mentah, sorbet ini merupakan penyelamat sebenar bagi mereka yang menjaga bentuk badan mereka. Satu hidangan 100g aiskrim buah ini hanya mengandungi 65 kkal.

Pengarang resipi video ini menunjukkan secara terperinci dan jelas keseluruhan proses membuat sorbet tembikai buah-buahan yang lazat. Beliau berkongsi rahsia mencipta pencuci mulut dan arahan hidangan.