Sorbet dan Sherbet Rasberi - 3 Resipi Terbaik + Video
Kandungan
Sorbet ialah pencuci mulut yang halus, masam dan sejuk yang diperbuat daripada puri buah. Orang Cina adalah orang pertama yang menyediakan pencuci mulut beku ini, diikuti oleh orang Arab. Di negara-negara Timur, hidangan ini dipanggil sherbet. Selain jus dan puri, ia mengandungi sedikit krim.
Walaupun ramai yang membandingkan sorbet dan sherbet dengan aiskrim, boleh dikatakan bahawa hidangan ini mempunyai sejarah yang lebih panjang dan kaya. Selain itu, tidak seperti aiskrim, membuatnya di rumah adalah lebih mudah dan cepat.
Sorbet raspberi
- Protein: 0.5 g
- Lemak: 0.1 g
- Karbohidrat: 25.8 g
- Jumlah masa:
-
Kerumitan:
Ia akan berkesan walaupun anda baru pertama kali membuatnya. Bukan sahaja hidangan ini, tetapi kali pertama anda juga.
- Bilangan hidangan: 1
Bahan-bahan
-
Air200 ml
-
Rasberi400 G
-
Gula250 G
-
Lemon1 pcs
-
Pudinauntuk rasa
Persediaan
Sediakan sirap gula. Tuangkan air ke dalam periuk dan masukkan gula.
Tambah parutan kulit lemon.
Campurkan bahan-bahan. Letakkan periuk di atas api. Didihkan dan biarkan gula larut sepenuhnya.
Sejukkan sirap yang terhasil. Tapis melalui penapis untuk menghilangkan kulitnya.
Tuangkan raspberi segar ke dalam mangkuk pengisar.
Tuangkan sirap gula.
Pukul adunan sehingga sebati.
Tuangkan campuran ke dalam bekas yang bersih.
Masukkan jus lemon yang baru diperah secukup rasa. Kacau.
Letakkan campuran di dalam peti sejuk beku. Kacau setiap 50-60 minit selama 5 jam. Bergantung pada suhu peti sejuk beku, proses ini boleh mengambil masa sehingga 7 jam. Sejukkan sehingga kepekatannya seperti aiskrim lembut.
Bentukkan sorbet menjadi bebola. Letakkan dalam mangkuk pencuci mulut. Hiaskan dengan setangkai pudina, jika suka. Hidangkan.
Resipi Kecergasan Sorbet Rasberi Bebas Gula
Sorbet berasaskan raspberi yang lembut ini merupakan sumber rasa yang menakjubkan. Pencuci mulut bebas gula ini sangat ringan dan manis hasil daripada pisangnya. Jus limau nipis menambahkan kelainan dan kesegaran yang unik.
Bahan-bahan
- Raspberi – 300 g
- Pisang – 1 keping
- Limau nipis – ½ keping.
Masa memasak: 3 jam 30 minit
Hidangan: 1
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1
Letakkan raspberi dan hirisan pisang di dalam peti sejuk selama 1 jam.
Langkah 2
Selepas masa berlalu, keluarkan buah-buahan dan pindahkan ke dalam pengisar.
Langkah 3
Perah jus separuh biji limau nipis.
Langkah 4
Pukul bahan-bahan tersebut sehingga menjadi puri.
Langkah 5
Tuangkan puri yang terhasil ke dalam bekas bersih dan bekukan selama 3 jam.
Langkah 6
Kacau sorbet yang telah siap untuk melarutkan kristal ais. Pindahkan ke mangkuk hidangan. Selamat menjamu selera!
Resipi sorbet raspberi yang lazat
Sorbet raspberi yang sangat manis ini akan menjadikan sebarang hidangan manis kelihatan hambar dan tidak menarik. Ia sememangnya berbaloi untuk dicuba kerana rasa buah-buahannya yang luar biasa, kemasam, dan aromanya yang kaya. Walau bagaimanapun, mereka yang menjaga berat badan mereka tidak seharusnya menikmati makanan istimewa ini.
Bahan-bahan
- Air – 150 ml
- Raspberi – 400 g
- Gula – 150 g
- Krim – 150 ml
- Sirap glukosa/madu – 150 g
Masa memasak: 4 jam 30 minit
Hidangan: 1
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1
Tuangkan air ke atas raspberi beku. Masukkan gula. Didihkan.
Langkah 2
Masukkan sirap glukosa atau madu ke dalam raspberi rebus. Kacau.
Langkah 3
Kisar raspberi sehingga menjadi puri. Tapis.
Langkah 4
Letakkan puri raspberi yang telah disediakan di dalam peti sejuk beku sehingga ia mengeras.
Langkah 5
Kami mengeluarkan campuran beku dan memukulnya dengan pengadun.
Langkah 6
Tambah krim sederhana lemak. Anda juga boleh menggantikannya dengan kefir 3.2% lemak atau yogurt putih pekat. Pukul.
Langkah 7
Kami menyebarkan campuran yang disediakan ke dalam acuan.
Langkah 8
Letakkan di dalam peti sejuk beku selama beberapa jam. Celupkan produk siap ke dalam coklat susu. Selamat menikmati!
Mengapakah sorbet mungkin terpisah selepas dibekukan?
Apabila membuat sorbet buatan sendiri, tukang masak di rumah sering menghadapi masalah sorbet yang terpisah selepas dibekukan. Terdapat beberapa sebab biasa mengapa ini mungkin berlaku:
- Sorbet itu dibuat dengan jus. Dalam kes ini, resipi tersebut harus merangkumi pemekat makanan.
- Terdapat banyak cecair dalam produk ini.
- Pencuci mulut itu ternyata terlalu pekat atau, sebaliknya, terlalu cair. Ini boleh berlaku kerana jumlah sirap yang salah.
- Selepas dibekukan, sorbet dinyahbekukan semula kepada kepekatan puri.
Beri perhatian kepada perkara-perkara ini dan sorbet akan menjadi sempurna.
Video: Aiskrim Sorbet Rasberi dan Strawberi
Aiskrim sorbet raspberi-strawberi yang halus dan sangat lazat ini pasti akan membuatkan sesiapa pun acuh tak acuh. Puri beku ini benar-benar cair di dalam mulut anda, meninggalkan rasa yang sangat kaya, berkrim dan berbuah dengan sedikit rasa sitrus. Gabungan bahan-bahan ini pasti akan membuatkan sesiapa pun tidak mahu mencubanya!
Mana-mana suri rumah boleh membuat sorbet ini di rumah, terima kasih kepada resipi istimewa daripada jenama Ermoolino. Saluran YouTube syarikat itu menawarkan tutorial video yang mudah diakses dan ringkas tentang cara membuat sorbet yang sempurna. Ia dengan cepat tetapi teliti menunjukkan resipi langkah demi langkah untuk pencuci mulut strawberi-raspberi untuk kanak-kanak.
Hidangan lazat dan menyegarkan ini sesuai untuk cuaca panas yang bakal menjelang tiba. Hidangan ini pasti akan digemari oleh orang dewasa dan kanak-kanak.
