Milka Trifle
Coklat susu halus daripada lembu ungu Alpine popular atas sebab yang baik. Ia sangat licin, walaupun dengan pelbagai bahan tambahan. Kelembutan yang lapang inilah yang digambarkan oleh Milka trifle. Ia sesuai untuk pesta kanak-kanak yang menyeronokkan atau makan malam romantis.
- Protein: 4.5 g
- Lemak: 18.3 g
- Karbohidrat: 28.1 g
- Jumlah masa:
- Masa di dapur:
-
Kerumitan:
Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
- Bilangan hidangan: 6
Sebagai peringatan, untuk kek span, semua bahan mesti dipanaskan pada suhu bilik untuk memastikan ia sebati dengan cepat dan teliti. Bagi krim, sebaliknya. Krim mesti disejukkan dengan baik, jika tidak, lemak di dalamnya tidak akan dapat memerangkap udara. Inilah sebab paling biasa mengapa krim tidak dipukul dengan betul.
Selain itu, pertimbangkan buah-buahan dan beri yang digunakan dalam inti. Resipi ini menggunakan pisang, strawberi dan beri biru untuk menghasilkan rasa yang lembut. Walau bagaimanapun, anda boleh menggantikannya dengan buah-buahan kegemaran anda. Anda juga boleh menggunakan jem dan jem dalam resipi.
-
Tepung200 G
-
Koko40 G
-
Serbuk penaik1 sudu kecil
-
Soda1 sudu kecil
-
Telur C12 pcs
-
Garammencubit
-
Gula220 G
-
Susu150 ml
-
Minyak bunga matahari50 ml
-
Air (air mendidih)180 ml
-
Krim masam 20%400 G
-
Telur C12 pcs
-
Gula serbuk130 G
-
Kanji35 G
-
Mentega180 G
-
Krim 33%350 ml
-
Keju kotej250 G
-
Susu pekat170 G
-
Krim 33%350 G
-
Coklat250 G
-
Pisang2 pcs
-
Strawberi70 G
-
Beri biru50 G
Letakkan gula dalam mangkuk dan masukkan telur. Pukul sehingga adunan menjadi ringan dan gebu, dan adunan akan bertukar menjadi putih.
Ayak tepung ke dalam mangkuk, kemudian masukkan koko, serbuk penaik dan soda penaik. Gaul rata dan berhati-hati menggunakan sudu menggunakan gerakan membulat.
Tuangkan susu ke dalam mangkuk dan masukkan minyak bunga matahari, gaul dengan garpu.
Tuangkan campuran susu ke dalam campuran telur, kemudian masukkan campuran kering. Gaul sehingga doh licin dan bebas ketulan. Kemudian tuangkan air mendidih dan gaul dengan cepat.
Tuangkan adunan ke dalam acuan silikon dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah Celsius selama 35 minit. Keluarkan dan biarkan sejuk sepenuhnya pada suhu bilik.
Sediakan aiskrim. Letakkan krim masam dalam mangkuk yang dalam, masukkan telur, kanji, dan gula tepung. Gaul rata sehingga sebati.
Letakkan mangkuk di atas periuk berganda, pastikan bahagian bawahnya tidak menyentuh air. Masak selama kira-kira 5 minit, kacau sentiasa dengan spatula, sehingga pekat.
Tutup api, masukkan mentega, dan kacau sehingga sebati sepenuhnya ke dalam campuran berkrim. Keluarkan mangkuk dari dandang berganda dan biarkan aiskrim sejuk sepenuhnya.
Sediakan krim keju. Letakkan krim keju dalam mangkuk yang dalam, kemudian tuangkan krim pekat dan susu pekat. Pukul dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga gebu dan sebati.
Masukkan campuran krim keju ke dalam aiskrim dan kacau perlahan-lahan dengan pergerakan ke atas sehingga sebati. Ketepikan.
Tuangkan krim ke dalam mangkuk yang selamat digunakan di dalam ketuhar gelombang mikro dan panaskannya, tetapi berhati-hatilah agar tidak mendidih, kerana ini akan menyebabkannya berketul. Masukkan coklat yang telah dipecahkan dan kacau sehingga menjadi ganache yang licin.
Ambil kek span dan hancurkannya dengan tangan anda menjadi serbuk seragam tanpa sebarang kemasukan.
Letakkan cip coklat dalam acuan lutsinar dan tuangkan sedikit susu, yang bertindak sebagai agen perendam.
Hiris pisang dan susunkannya dalam satu lapisan di atas topping serbuk roti. Pindahkan krim ke dalam beg pastri dan paipkan krim secara melingkar dari tepi ke tengah.
Letakkan strawberi yang dihiris di atas, sebarkannya secara merata ke seluruh permukaan.
Taburkan cip coklat pada beri dan renjiskan susu. Kemudian perah lapisan krim dan ratakan permukaannya dengan belakang sudu. Tuangkan ganache coklat ke atas pencuci mulut dan ratakannya. Tutup pencuci mulut dengan penutup atau plastik pelekat dan sejukkan selama 1 jam untuk membolehkan lapisan meresap dan ganache mengeras.
Trifle Milka sudah siap. Hiaskan dengan beri biru dan, jika suka, kepingan badam dan bebola nasi. Hidangkan.








