Trifle Baldu Merah

Asingkan kuning telur daripada putih telur dan pukul kuning telur dengan secubit garam sehingga membentuk krim putih yang gebu. Setelah adunan berganda jumlahnya, masukkan gula secara beransur-ansur sehingga sebati sepenuhnya. Putih telur akan menjadi lebih pejal dan stabil, seperti krim meringue.

Pukul kuning telur, kemudian masukkan minyak bunga matahari dan air. Teruskan mengadun sehingga adunan menjadi lebih pekat, kekuningan, dan isipadunya bertambah.

Satukan campuran putih telur dan kuning telur dalam mangkuk dan kacau dengan spatula dari bawah ke atas.

Tambah pewarna makanan gel dan gaul dengan pergerakan lembut.

Ayak serbuk koko ke dalam campuran melalui penapis halus. Gaul perlahan-lahan ke dalam campuran dengan pergerakan ke atas.

Sekarang, ayak tepung dan serbuk penaik ke dalam mangkuk. Gaul dengan spatula sehingga sebati, terus kacau dengan pergerakan yang sama.

Griskan loyang pembakar dengan minyak bunga matahari menggunakan berus dapur. Masukkan doh, ratakan permukaannya dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170 darjah Celsius (350 darjah Fahrenheit) selama 30 minit. Uji kematangan dengan pencungkil gigi dan pecahkan kepada kepingan kecil.

Pukul krim keju dengan gula tepung sehingga sebati.

Tuangkan krim dan pukul sehingga krim pekat dan kental terbentuk. Setelah krim keras, pindahkan ke dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bintang.

Letakkan serbuk biskut ke dalam gelas, jadikan lapisan yang sama ketebalannya dalam setiap gelas. Paipkan krim mentega menjadi gumpalan. Kemudian selang-seli antara biskut dan krim mentega.

Kami selesai menghias barang-barang kecil dengan sekumpulan krim dan taburkan dengan sedikit serbuk roti.