Charlotte Epal dengan Air: Resipi + 6 Foto Langkah demi Langkah

Resipi ini tidak mengandungi susu mahupun mentega. Namun, charlotte vegan yang dibuat dengan air ini ternyata sama berperisa, gebu, dan lembut. Dan jika anda menggantikan tepung gandum dengan jagung, oat, atau tepung beras, anda juga akan mendapat pencuci mulut bebas gluten.

Nilai pemakanan setiap hidangan

197.7 kkal

Protein: 3.5 g
Lemak: 5 g
Karbohidrat: 37 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 1 jam 10 minit
Masa di dapur: 15 minit
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 8

Doh Charlotte dengan air Bila-bila masa yang boleh, masak dengan lemak tambahan. Minyak bunga matahari, zaitun atau kelapa adalah ideal. Bahan-bahan ini akan menjadikan doh lembut dan gebu. Ia juga merupakan pengganti yang hebat untuk telur, yang memainkan peranan penting dalam pengembang doh.

Ngomong-ngomong, jika anda menggunakan minyak zaitun dan bukannya minyak bunga matahari biasa, kerak pai akan menjadi lebih rangup, keemasan, dan lebih cantik. Doh tidak akan terasa berminyak langsung.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Charlotte di atas air

Bahan-bahan

Hidangan

Tepung

560 G
Serbuk penaik

20 G
Gula vanila

20 G
Gula

200 G
Kayu manis

2 sudu kecil
Garam

mencubit
Air

400 ml
Minyak bunga matahari

160 ml
Epal

6 pcs
Lemon

1 pcs
Gula serbuk

2 sudu besar

Persediaan

Langkah 1

Masukkan tepung dan serbuk penaik yang telah diayak ke dalam mangkuk. Masukkan kedua-dua jenis gula, kayu manis dan sedikit garam.

Langkah 2

Pukul sehingga semua rempah sebati. Masukkan air sejuk dan minyak bunga matahari.

Langkah 3

Uli doh sehingga licin dan bebas ketulan, kemudian masukkan dua biji biji epal yang telah dikupas dan dipotong dadu. Gaul rata dengan spatula.

Langkah 4

Pindahkan doh ke atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar dan ratakan permukaannya. Hiris epal nipis-nipis, kupas, dan taburkan dengan jus lemon. Gaul rata dan susun doh secara lingkaran, separuh tegak, di atas permukaan pai, dari tepi loyang ke arah tengah.

Langkah 5

Taburkan dengan 1 sudu teh gula dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 180°C selama 45-50 minit.

Langkah 6

Charlotte berasaskan air sudah siap. Biarkan ia sejuk sedikit, kemudian keluarkan dari kuali, taburkan dengan gula tepung, dan potong kepada beberapa bahagian. Hidangkan.

Video: Charlotte Tanpa Susu dengan Telur

Resipi yang sangat serupa, tetapi kali ini menggunakan telur. Hasilnya ialah kek span klasik yang gebu dengan rasa epal yang lembut. Kuncinya adalah untuk memastikan telur sentiasa panas. Kemudian ia akan dipukul dengan cepat dan gebu seperti yang ditunjukkan dalam video. Dan jangan lupa untuk menapis tepung untuk mengekalkan kelembapan doh.

Mengenai melincirkan acuan

Jika anda tidak mempunyai kertas parchment, anda boleh melincirkan loyang dengan mentega atau mencipta "baju Perancis" dengan menaburkan tepung di permukaannya. Walau bagaimanapun, jangan cuba teknik ini dengan minyak sayuran. Jika tidak, tepung akan melekat pada pai dalam keadaan compang-camping yang tidak sedap dipandang. Jika anda tidak mempunyai mentega, lebih baik lincirkan loyang dengan minyak sayuran atau gunakan cincin pastri tanpa menyalutnya dengan gris.

Charlotte ialah pai yang ringkas, berperisa dan sihat. Pastikan anda menyimpan resipi ini dan gembirakan orang tersayang anda dengan pastri yang gebu dan lazat ini setiap hari!

Resipi yang serupa