Pai Terbalik Epal dan Karamel: Resipi Bakar Ketuhar + 11 Foto Langkah demi Langkah

Bagi kebanyakan orang, charlotte epal dikaitkan dengan musim luruh. Lagipun, pada masa inilah buah-buahan yang harum masak, menjadikan pencuci mulut yang lazat ini. Ia boleh dibuat dalam pelbagai cara, tetapi kegemaran saya ialah kek terbalik dengan epal dan karamel.

Nilai pemakanan setiap hidangan

247.5 kkal

Protein: 3.5 g
Lemak: 11.6 g
Karbohidrat: 31.7 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 1 jam 10 minit
Masa di dapur: 30 minit
Kerumitan:

Resipi mudah.
Bilangan hidangan: 8

Kudapan ini sangat mudah dibuat. Tetapi hasilnya sungguh menakjubkan. Karamel yang kenyal dan manis sangat melengkapi epal yang sedikit masam. Cubalah pencuci mulut ini. Saya jamin anda tidak akan dapat menahannya!

Malah seseorang yang belum pernah membakar pencuci mulut sebelum ini boleh menguasai tugas membuat charlotte epal dengan mudah. Ini kerana hari ini saya akan berkongsi dengan anda resipi terperinci yang akan memastikan anda dapat mencipta hidangan lazat ini di rumah. Apa yang anda perlukan hanyalah sedikit kesabaran dan mood yang baik—dan hasil yang hebat dijamin!

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Bahan-bahan

Hidangan

Doh:

Mentega

150 G
Telur C1

4 pcs
Gula

140 G
Krim masam

120 G
Gula vanila

10 G
Tepung

250 G
Serbuk penaik

5 sudu kecil
Garam

1 picit

Pengisian:

Epal

5 pcs
Jus lemon

1 sudu besar
Mentega

50 G
Kayu manis

untuk rasa
Gula

150 G

Persediaan

Langkah 1

Basuh, kupas, dan buang inti epal. Potong menjadi hirisan kecil dan taburkan dengan jus lemon untuk mengelakkannya daripada menjadi keperangan.

Langkah 2

Masukkan mentega (50 g) ke dalam periuk dan campurkan dengan gula. Letakkan di atas api yang perlahan dan masak sehingga karamel, kacau dengan kuat.

Petua: Anda juga boleh membuat karamel daripada mentega dan gula dalam kuali tidak melekat biasa.

Langkah 3

Apabila karamel sudah siap, tuangkan ke dalam loyang dan ratakan ke seluruh permukaan.

Langkah 4

Letakkan epal di atas karamel. Sapukan 15g mentega di atasnya. Letakkan keseluruhan hidangan di dalam ketuhar, yang telah dipanaskan hingga 180°C.

Langkah 5

Sediakan doh. Campurkan mentega dan gula dan gaul rata.

Langkah 6

Asingkan putih telur daripada kuning telur. Masukkan kuning telur ke dalam campuran telur-gula dan gaul rata.

Langkah 7

Campurkan campuran dengan krim masam, gula vanila, tepung dan serbuk penaik. Gaul rata sehingga sebati.

Langkah 8

Letakkan putih telur dalam mangkuk yang dalam dan pukul dengan pengadun pada kelajuan tinggi. Adalah penting bahawa mangkuk itu bersih dan kering, jika tidak, putih telur tidak akan berketul.

Langkah 9

Campurkan putih telur dengan adunan yang telah disediakan. Adalah penting untuk mengacau semuanya dengan teliti bagi memastikan adunan kekal berangin.

Langkah 10

Keluarkan epal yang telah dikaramelkan dari ketuhar. Taburkan dengan kayu manis dan tuangkan adunan di atasnya. Masukkan semula ke dalam ketuhar selama 25 minit lagi.

Langkah 11

Keluarkan charlotte yang telah siap dan biarkan ia sejuk sedikit supaya karamel boleh mengeras. Kemudian, anda boleh terbalikkan pai ke atas pinggan hidangan.

Resipi video yang serupa: Pai Epal Terbalik dengan Karamel

Charlotte terbalik dengan epal — hidangan yang sangat lazat. Pencuci mulut ini bukan sahaja dibuat oleh ibu kita tetapi juga oleh nenek kita. Ini kerana ia mudah dan cepat dibuat. Salah satu ciri unik pai ini ialah ia memerlukan bahan-bahan yang mudah didapati di mana-mana dapur.

Untuk resipi video terperinci dengan penyediaan karamel dan pai langkah demi langkah, tonton video ini:

Penulis saluran "Cooking Simple and Delicious" telah menyediakan resipi yang ringan dohnya dan banyak epal yang aromatik dan lazat. Pai ini memang tidak dapat ditolak, terutamanya memandangkan kepingan buahnya benar-benar disiram dengan karamel!

Nasihat

Epal masam sesuai untuk charlotte yang lazat. Sebaiknya pilih varieti hijau dan keras, kerana ia tidak akan terlalu berair atau manis.
Kek Charlotte mesti dibakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Jangan sekali-kali membuka pintu ketuhar semasa membakar, kerana perubahan suhu secara tiba-tiba akan menyebabkan pencuci mulut hancur.
Anda boleh menambah vanila, buah pala, kapulaga atau bunga cengkih ke dalam adunan. Rempah-rempah ini akan meningkatkan rasa pencuci mulut dengan ketara.
Untuk mempercepatkan proses memasak, perkara pertama yang perlu anda lakukan ialah menghidupkan ketuhar.
Anda tidak perlu mengupas epal. Ia akan menjadi lembut semasa dibakar dan hampir tidak kelihatan dalam charlotte yang telah siap.
Setelah pai selesai, matikan ketuhar, tetapi jangan keluarkannya dengan segera. Biarkan ia sejuk di dalam ketuhar selama 10 minit. Petua ini akan membantu charlotte mengekalkan teksturnya yang gebu dan lapang.

Charlotte epal terbalik Pencuci mulut ini pasti akan menggembirakan orang tersayang anda di mana-mana majlis keluarga. Jadi, kumpulkan bahan-bahan anda dan buat sendiri pencuci mulut mewah ini!

Resipi yang serupa