Cara membekukan strawberi untuk musim sejuk di rumah >>> Resipi strawberi liar dan padang rumput dengan gambar langkah demi langkah

Strawberi liar, walaupun kecil, merupakan beri yang lazat. Sayang sekali ia hanya tahan beberapa hari di dalam peti sejuk sebelum rosak. Oleh itu, adalah lebih baik untuk membekukannya di rumah dengan betul dan menyimpannya selama beberapa bulan sehingga musim seterusnya. Dengan cara ini, rasanya yang unik akan menggembirakan anda walaupun pada musim sejuk.

Nilai pemakanan setiap hidangan

34 kkal

Protein: 0.8 g
Lemak: 0.4 g
Karbohidrat: 11.2 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 15 minit
Masa di dapur: 15 minit
Kerumitan:

Ia akan berkesan walaupun anda baru pertama kali membuatnya. Bukan sahaja hidangan ini, tetapi kali pertama anda juga.
Bilangan hidangan: 1

Adalah dipercayai bahawa cara terbaik untuk mengawet strawberi adalah dalam peti sejuk beku — Lenyekkan dengan gula. Sekadar makluman: cuba bahagikan pencuci mulut ke dalam bekas kecil. Sebaik sahaja anda membuka beri dan mengambil sudu pertama anda, ia akan menjadi sangat sukar untuk ditolak.

Strawberi beku Ia mengekalkan kandungan vitaminnya sehingga 6 bulan. Jauh lebih baik daripada dikeringkan atau dibuat jem atau kompot. Jadi, ia bukan sahaja hidangan yang lazat tetapi juga penggalak imun yang hebat semasa musim sejuk.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Bagaimana untuk membekukan strawberi dengan gula?

Bahan-bahan

Hidangan

Strawberi

1 kg
Gula

300 G

Persediaan

Langkah 1

Bilas strawberi dalam penapis, termasuk batangnya, kemudian kupas dan letakkan di dalam mangkuk. Ini akan menghalang beri daripada menyerap air berlebihan dan akan menggembirakan anda dengan rasa yang lebih pekat.

Langkah 2

Masukkan gula dan kacau rata sehingga ia larut.

Langkah 3

Kami meletakkan campuran ke dalam bekas, mengisinya ke bahagian paling atas supaya tiada ruang untuk ais terbentuk di ruang yang tinggal.

Langkah 4

Letakkan bekas di dalam peti sejuk beku semalaman. Ini akan membolehkan strawberi dan gula mengeras.

Resipi video yang serupa: Membekukan strawberi untuk musim sejuk

Membuat jem strawberi segar dengan gula bukanlah satu-satunya cara untuk mengawet strawberi untuk musim sejuk. Terdapat pilihan lain. Pengarang video ini menerangkannya secara terperinci.

Saya hanya akan menambah satu komen. Saya tidak mengesyorkan pembekuan beri dalam bekas kaca. Terdapat risiko ia akan meletup akibat turun naik suhu. Lebih baik menggunakan plastik, terutamanya kerana bekas mudah didapati pada masa kini, walaupun di bandar-bandar kecil.

Jawapan kepada soalan:

Perlukah anda membasuh strawberi sebelum dibekukan?

Strawberi merupakan buah beri yang padat. Ia tahan air dengan baik. Jadi, sekiranya berlaku sebarang masalah, adalah lebih baik untuk membasuhnya sebelum dituai bagi memastikan ia bebas daripada habuk dan serpihan.

Mengapakah strawberi terasa pahit selepas dibekukan?

Rasa pahit datang daripada biji kecil di permukaan beri, tetapi tidak selalunya. Rasa yang tidak menyenangkan biasanya muncul pada strawberi yang ditanam di hutan pain. Punca lain ialah musim panas yang kering. Strawberi liar yang ditanam di padang rumput dan disiram dengan banyak tidak akan terasa pahit.

Adakah mungkin untuk menghilangkan rasa pahit?

Anda tidak boleh membuang bijinya. Tetapi anda boleh menutupi rasanya. Gula biasa, lingonberi, beri biru dan kismis sangat baik untuk menutupi kepahitan dalam mana-mana pencuci mulut atau minuman strawberi.

Untuk menghilangkan rasa pahit, sesetengah tukang masak mengesyorkan merebus jem strawberi dengan lobak merah yang telah dikupas dan kemudian membuangnya. Jika sesiapa pernah mencuba kaedah ini, sila kongsikan pengalaman anda di ruangan komen.

Resipi yang serupa