Pencuci mulut, yang kami hidangkan selepas hidangan utama, merangkumi pelbagai jenis hidangan. Soufflé sememangnya memegang tempat istimewa dalam senarai ini. Dibakar daripada adunan telur yang ringan, pastri ini dibezakan oleh rasanya yang lazat, halus dan penampilannya yang unik. Soufflé vanila, yang boleh disediakan di rumah akan menjadi kejutan yang menyenangkan untuk keluarga, rakan-rakan dan tetamu.

Diterjemahkan daripada bahasa Perancis, pencuci mulut menandakan berakhirnya hidangan, atau, secara literalnya, "membersihkan meja." Pada zaman moden, pencuci mulut telah memperoleh makna yang sedikit berbeza dan telah dikaitkan dengan penyajian gula-gula atau hidangan lain. Soufflé sesuai untuk tujuan ini, dibezakan oleh keaslian dan keenakannya. Apabila dipasangkan dengan vanila, pastri ini menjadi lebih halus dan halus.

Membuat soufflé dengan vanila

Soufflé vanila

Soufflé, seperti manisan lain, bukanlah satu hidangan yang memuaskan rasa lapar tetapi ia merupakan satu pengalaman yang penuh emosi. Tekstur unik dan rasa yang halus dan lembut pada soufflé ini akan memikat hati kanak-kanak dan orang dewasa. Vanila, yang boleh ditambah ke dalam kek, meningkatkan rasa soufflé dengan ketara.

Membuat soufflé berperisa vanila di dapur anda sendiri agak mudah. ​​Hanya gunakan bahan-bahan tradisional dan tambahkan sedikit vanila. Resipi ini merangkumi bahan-bahan berikut:

  • telur ayam - 5 keping;
  • susu – 0.5 liter;
  • gula pasir - 200 g;
  • tepung - 60 g;
  • gula vanila - setengah sudu teh atau vanila 2-3 g.;
  • gula tepung.

Proses memasak

Soufflé vanila dengan gula tepung

Tugas utama dalam proses penyediaan adalah kek itu sendiri. Menambah vanila hanya akan meningkatkan rasa pencuci mulut yang telah siap. Kek itu sendiri tidak begitu sukar untuk dibuat dan mengikut resipi.

Untuk membuat soufflé vanila, asingkan putih telur daripada kuning telur dan pukul dengan pengadun sehingga pekat dan gebu. Pukul kuning telur dengan gula sehingga sebati, masukkan tepung dalam bahagian kecil dan gula vanila. Tuangkan susu suam ke dalam campuran dan reneh dengan api kecil.

Kacau campuran panas secara berterusan sehingga ia pekat, dan kemudian tuangkan secara nipis ke dalam buih putih telur. Setelah kedua-dua campuran sebati, tuangkan doh yang terhasil ke dalam loyang yang telah disediakan dan bakar di dalam ketuhar. Ketuhar hendaklah dipanaskan pada suhu tinggi, antara 200-250°C.0.

Proses membakar mengambil masa tidak lebih daripada 15-20 minit. Setelah soufflé siap, keluarkan dari ketuhar, taburkan dengan gula tepung, dan hidangkan panas. Jika tidak, kek mungkin cepat mendap dan kehilangan bentuk asalnya yang menarik.

Soufflé biasanya dihidangkan dengan krim, milkshake sejuk atau susu, produk yang melengkapi rasa kek dengan sempurna.

Resipi video untuk soufflé vanila