5 resipi terbaik untuk kek Paskah keju kotej - dari klasik hingga asli

Dalam artikel ini, saya akan berkongsi resipi untuk membuat kek Easter keju kotej. Menambah keju kotej ke dalam doh menjadikan makanan yang dibakar lebih lembap dan berperisa, dan teksturnya halus dan menarik.

Pilihan ini menampilkan kek Easter yang diperbuat daripada doh yis dan bebas yis. Kek Easter merupakan pilihan yang bagus untuk mereka yang tidak suka menghabiskan banyak masa memasak tetapi masih gemar memanjakan diri dan keluarga mereka dengan makanan bakar buatan sendiri yang lazat. Akhir sekali, saya akan berkongsi kesilapan paling biasa yang dilakukan oleh tukang masak di rumah. Saya yakin selepas membaca artikel ini, anda akan membakar kek Easter anda sendiri yang sempurna!

Kulich Keju Kotej Paskah: Resipi Yis Terbaik

Jika anda menyukai pastri Easter yang lembap, anda pasti akan menyukai kek Easter yang diperbuat daripada doh keju kotej ini. Ia lembut dan lazat. Anda tidak akan dapat berhenti makan selepas hanya satu gigitan. Saya menawarkan resipi terbaik untuk pastri keju kotej yang diperbuat daripada doh yis, tanpa proses menguli yang lama. Pastikan anda mencubanya!

Kek Paskah diperbuat daripada adunan keju kotej dengan biji popi

Saya menawarkan satu lagi versi bebas yis untuk resipi kulich keju kotej. Bahan-bahan bakar yang dibuat dengan cara ini ternyata sangat gebu dan lapang, namun lembap dan berperisa. Cubalah, anda pasti gembira!

Bahan-bahan

• Keju kotej - 250 g
• Telur - 3 keping.
• Tepung - 210-230 g
• Gula - 150 g
• Serbuk penaik - 10 g
• Mentega - 80 g
• Biji popi - 50 g
• Vanilin
• Secubit garam

Masa memasak: 1 jam 30 minit

Hidangan: 1 keping (dalam acuan berdiameter 18 cm)

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Letakkan mentega dalam mangkuk yang dalam.

Langkah 2

Masukkan gula dan pukul.

Langkah 3

Tuangkan telur. Gaul rata.

Langkah 4

Tambah keju kotej.

Langkah 5

Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan vanila.

Langkah 6

Ayak campuran kering ke dalam cecair.

Langkah 7

Masukkan biji popi dan gaul rata.

Langkah 8

Pindahkan ke dalam dulang pembakar dan bakar pada suhu 180 darjah Celsius selama 50-60 minit. Hiaskan mengikut citarasa.

Kek Paskah dadih "Ceri Mabuk"

Resipi ini menghasilkan kek Easter yang lazat dan beraroma dengan ceri dan campuran cognac. Doh ini mengandungi keju kotej, yang menambahkan rasa dan kelembapan yang menyenangkan pada makanan yang dibakar. Ia tidak memerlukan banyak masa atau usaha untuk disediakan, dan hasilnya akan melebihi semua jangkaan!

Bahan-bahan

• Tepung - 330 g
• Keju kotej - 250 g
• Telur - 2 keping.
• Yis hidup - 25 g
• Susu - 80 ml
• Gula - 150 g
• Gula Vanila - 1 sudu kecil.
• Garam - 1/2 sudu kecil.
• Mentega - 40 g
• Ceri manisan – 130 g
• Cognac - 3 sudu besar.

Masa memasak: 3 jam

Hidangan: 3 keping.

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Keluarkan semua bahan yang diperlukan dari peti sejuk terlebih dahulu. Sukat kuantiti yang diperlukan. Tuangkan cognac ke atas ceri.

Tiada item ditemui.

Langkah 2

Sediakan doh. Letakkan yis dalam mangkuk yang dalam.

Langkah 3

Masukkan susu. Uli yis.

Langkah 4

Tambah 1 sudu teh gula (daripada jumlah keseluruhan).

Langkah 5

Masukkan 3 sudu teh tepung (daripada jumlah keseluruhan) ke dalam doh. Kacau. Tutup dan letakkan di tempat yang hangat selama setengah jam.

Langkah 6

Letakkan keju kotej dalam mangkuk yang berasingan.

Langkah 7

Tambah telur.

Langkah 8

Masukkan gula, garam dan gula vanila.

Langkah 9

Masukkan mentega cair. Kacau.

Langkah 10

Kami memindahkan campuran ke doh yang telah naik.

Langkah 11

Masukkan separuh tepung dan gaul rata.

Langkah 12

Tuangkan ceri. Kacau. Masukkan baki tepung.

Langkah 13

Biarkan doh di tempat yang hangat untuk mengembang.

Langkah 14

Tebuk doh yang telah naik dan isi acuan separuh jalan. Biarkan ia naik semula.

Langkah 15

Letakkan kepingan yang telah naik ke dalam ketuhar. Bakar pada suhu 180 darjah Celsius selama 40-45 minit. Hiaskan mengikut citarasa.

Tiada item ditemui.

Resipi kek Paskah dengan keju kotej, semolina dan kismis

Saya menawarkan satu lagi resipi menarik untuk kek Easter keju kotej. Pastri perayaan ini akan menggunakan doh yis, tetapi pembuka selera akan disediakan menggunakan semolina dan bukannya kaedah standard. Tertarik? Jika ya, lihat resipi kuno ini dan pastikan anda cuba membuat kek Easter ini. Kami akan menggunakan kismis tradisional untuk intinya. Saya janji ia akan menjadi lazat.

Bahan-bahan

• Susu - 150 ml
• Semolina - 10 g
• Keju kotej - 75 g
• Mentega - 90 g
• Tepung - 425 g
• Gula vanila - 10 g
• Telur - 3 keping.
• Yis kering - 4 g
• Garam - secubit
• Kunyit - 1/4 sudu kecil.
• Kismis - 200 g
• Kognac - 25 g

Masa memasak: 3-4 jam

Hidangan: 4 keping.

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Pertama, sediakan bubur semolina yang nipis. Tuangkan susu ke dalam periuk, masukkan semolina, dan biarkan mendidih. Angkat dari api dan biarkan sejuk.

Langkah 2

Sediakan doh. Masukkan yis ke dalam bubur semolina yang telah disejukkan.

Langkah 3

Tambah 1 sudu besar gula (daripada jumlah keseluruhan).

Langkah 4

Masukkan 2 sudu besar tepung ke dalam doh (daripada jumlah keseluruhan).

Langkah 5

Kacau. Tutup dengan plastik pelekat dan letakkan di tempat yang hangat sehingga yis aktif.

Langkah 6

Beginilah rupa doh itu.

Langkah 7

Dalam mangkuk berasingan, satukan telur, gula, garam dan gula vanila. Gaul dengan pengadun sehingga gula larut.

Langkah 8

Masukkan keju kotej parut dan doh. Gaul lagi dengan pengadun.

Langkah 9

Masukkan kunyit untuk warna dan sedikit tepung yang telah diayak. Gaul dengan pengadun berdiri atau sudu.

Langkah 10

Masukkan mentega yang telah dicairkan dan teruskan mengadun. Kemudian masukkan tepung sekali lagi. Kemudian mentega. Selang-seli sehingga semua bahan yang diperlukan telah dimasukkan. Uli selama 10-15 minit lagi.

Langkah 11

Masukkan kismis yang telah dibasuh dan direndam dalam cognac ke dalam doh. Gaul.

Tiada item ditemui.

Langkah 12

Pindahkan mangkuk ke dalam bekas yang dalam, tutup dan biarkan di tempat yang hangat selama 60 minit untuk naik.

Langkah 13

Tebuk doh yang telah naik dan bahagikannya ke dalam acuan, isikannya 1/3 penuh. Biarkan acuan mengembang di tempat yang hangat selama setengah jam. Bakar dalam ketuhar pada suhu 160 darjah Celsius selama 45 minit atau dalam periuk perlahan pada tetapan "Bakar" selama 1 jam 15 minit.

Tiada item ditemui.

Kesilapan yang paling biasa semasa membuat kek Paskah

Suri rumah yang membakar kek Paskah setiap tahun kebanyakannya bersetuju bahawa prosesnya agak mudah. ​​Walau bagaimanapun, terima kasih kepada pengalaman luas mereka dalam mengendalikan doh yis, mereka dapat mengelakkan kesilapan yang boleh merosakkan rasa dan rupa barangan bakar mereka.

Saya cadangkan anda membiasakan diri dengan kesilapan utama yang dilakukan oleh tukang masak yang tidak berpengalaman semasa menyediakan kek Paskah.

• Doh itu jatuh.

Doh yis agak rapuh. Jangan biarkan ia "jatuh"; ciptakan keadaan terbaik yang mungkin. Letakkannya di tempat yang hangat dan bebas draf untuk mengembang, jauh daripada sebarang bunyi bising. Ingat juga bahawa semua bahan hendaklah berada pada suhu bilik. Semasa membakar, bersabarlah dan elakkan membuka pintu ketuhar dengan kerap, sekurang-kurangnya selama 20 minit pertama.

• Ia terbakar.

Ingat untuk meletakkan doh di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu memasak. Jika tidak, perubahan suhu secara tiba-tiba akan menyebabkan doh hangus. Selain itu, ingat untuk megris bahagian bawah loyang atau melapiknya dengan kertas parchment.

Jika bahagian atasnya hangus, tutupnya dengan kerajang atau kertas parchment yang sedikit lembap.

• Barangan yang dibakar melekat pada kuali dan sukar untuk ditanggalkan.

Jangan malas: alas sisi loyang dengan kertas parchment dan griskan bahagian atasnya dengan mentega. Atau gunakan acuan silikon; makanan yang dibakar sangat mudah untuk dikeluarkan.

• Barangan yang dibakar di dalamnya kekal mentah.

Masalah ini berlaku apabila masa memasak ditetapkan dengan salah. Ingat bahawa kulich seberat sehingga 1 kg akan mengambil masa setengah jam untuk dimasak, kulich 1 kg akan mengambil masa 45 minit, dan kulich 1.5 kg akan mengambil masa 1 jam. Dan jangan lupa untuk memeriksa kematangannya dengan pencungkil gigi kering.

• Doh itu tidak cukup berangin.

Jika bahan bakar agak padat, masalahnya mungkin disebabkan oleh cara menguli yang tidak mencukupi. Doh yis perlu diuli sehingga ia tidak lagi melekat pada tangan anda. Tepung yang digunakan dan cara ia diayak dengan baik sebelum dicampur juga mempengaruhi keringanan dan kesegaran produk siap. Jangan malas; menambah sedikit alkohol pada bahan bakar juga akan membantu menjadikan doh yang berat dan berasaskan yis lebih lembut.

Video: Kek Paskah Dadih Bebas Yis yang Lazat dengan Kacang dan Buah Kering

Jika anda tidak suka bermain-main dengan proses membakar berasaskan yis tetapi masih ingin membuat kek Easter, anda harus mencuba resipi ini daripada YouTuber Alina FooDee. Ia dibuat dengan doh keju kotej bebas yis. Kek yang terhasil lembut, lembap dan lazat. Tambahan pula, ia tidak memerlukan banyak masa atau usaha.

Dia akan membimbing anda melalui setiap langkah membuat doh bebas yis dengan cara yang jelas, ringkas dan mudah difahami. Dia akan berkongsi rahsianya dan menerangkan cara memberikan rasa dan aroma yang luar biasa dan lazat kepada makanan bakar anda! Jika anda ingin menghadiahkan keluarga anda beberapa makanan bakar percutian, pastikan anda menyemak resipi ini.

Kini anda bukan sahaja sudah biasa dengan resipi kek Easter keju kotej terbaik, tetapi juga rahsia untuk mencipta pastri percutian yang sempurna. Apakah cabaran yang anda hadapi semasa membuat kek Easter? Kongsikannya di ruangan komen.