10 resipi aising kek Easter TERBAIK >>> aising putih dan fondant yang tidak akan hancur atau jatuh

Kulich Easter bukan sahaja doh yang lembut dan berspan serta aroma yang menyenangkan, tetapi juga hiasan yang unik dan cantik. Glaze dan fondant, yang digunakan oleh suri rumah untuk menghias kek, memastikan penampilannya yang menarik. Ia boleh berwarna putih klasik atau berwarna trendi. Ia boleh gebu seperti buih laut atau hampir tidak kelihatan pada kerak perang keemasan. Semuanya bergantung pada had imaginasi dan kemahiran masakan anda. Walau apa pun, ia menjadikan kulich perayaan kelihatan lebih menarik, dan melihatnya sahaja sudah menyelerakan.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Aising tanpa telur untuk kek Paskah

Aising gula dengan bahan-bahan minimum yang boleh dibuat oleh tukang masak baru. Penyelesaian Easter yang hebat dan mudah jika anda perlu menghias banyak kek Easter.

Nilai pemakanan setiap hidangan

328.2 kkal

Protein: 2.2 g
Lemak: 0 g
Karbohidrat: 79.4 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 15 minit
Kerumitan:

Ia akan berkesan walaupun anda baru pertama kali membuatnya. Bukan sahaja hidangan ini, tetapi kali pertama anda juga.
Bilangan hidangan: 2

Bahan-bahan

Hidangan

Gula

100 G
Air

1 sudu besar
Gelatin

1 sudu kecil

Persediaan

Langkah 1

Tuangkan 2 sudu besar air sejuk ke atas gelatin. Kacau. Biarkan ia mengembang selama 10 minit.

Langkah 2

Tuangkan 40 ml air mendidih ke dalam periuk. Masukkan gula.

Langkah 3

Letakkan periuk di atas api yang perlahan. Kacau sentiasa, biarkan campuran mendidih. Gula sepatutnya larut sepenuhnya.

Langkah 4

Keluarkan sirap dari dapur. Biarkan ia sejuk hingga 60–70 darjah Celsius, kacau sentiasa.

Langkah 5

Masukkan gelatin yang telah bengkak ke dalam sirap. Kacau rata sehingga larut sepenuhnya.

Langkah 6

Tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam. Pukul dengan pengadun sehingga puncak putih pekat terbentuk.

Langkah 7

Hiasan sudah siap!

Glaze untuk kek Paskah yang diperbuat daripada putih telur dan gula

Selepas membakar kulich, sentiasa ada sedikit putih telur tambahan yang tinggal, yang tidak boleh dibuang. Lapisan putih telur yang seputih salji dan lembut dengan aroma vanila yang ringan akan menjadi hiasan yang cantik untuk paska anda.

Bahan-bahan

Protein – 100 g
Gula – 200 g
Gula vanila – 10 g
Asid sitrik – ½ sudu kecil.
Garam - secubit

Masa memasak: 10 minit

Hidangan: untuk 2-3 kek Paskah

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Masukkan putih telur dan gula ke dalam periuk berganda. Kacau sehingga gula larut sepenuhnya.

Langkah 2

Masukkan asid sitrik ke dalam putih telur suam.

Langkah 3

Apabila gula telah larut sepenuhnya, keluarkan putih telur dari air mandian. Pukul dengan pengadun sehingga buih pekat dan gebu membentuk puncak lembut.

Langkah 4

Kami meletakkan aising pada kulich dan menghiasnya dengan hiasan tambahan.

Paskah adalah perayaan Kebangkitan Kristus yang cerah, yang telah turun kepada kita sejak zaman dahulu. Ia dipenuhi dengan simbol-simbol suci, yang maknanya sering tersembunyi dalam butiran yang paling tidak penting.

Tidak ramai yang tahu perkara ini, tetapi kulich tradisional berakar umbi dalam paganisme prasejarah. Ia melambangkan organ pembiakan lelaki. Anda mungkin perasan bahawa kulichiki pertama ialah roti tinggi dengan bahagian atas yang menonjol. Lapisan aising putih yang menutupi bahagian atas pastri melambangkan air mani.

Menurut versi Kristian asal, aising putih melambangkan permulaan kehidupan.

Salut gelatin terbaik untuk kek Paskah

Aising tanpa telur dengan gelatin memerlukan pendekatan khas kerana sifatnya yang khusus. Ia memerlukan kerja yang cepat, kerana ia akan mengeras serta-merta. Walau bagaimanapun, aising gelatin boleh digunakan untuk mencipta pusaran yang cantik dan gelombang "bersalji" yang akan bertahan lama.

Bahan-bahan

Gula – 100 g
Air – 30 ml
Gelatin – 1 sudu kecil.
Jus lemon – 1 sudu besar.

Masa memasak: 10 minit

Hidangan: untuk 1–2 kek Paskah

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Tuangkan 1 sudu besar air suam ke atas gelatin. Kacau. Biarkan ia mengembang.

Langkah 2

Tuangkan gula ke dalam periuk. Isi dengan baki air.

Langkah 3

Masak sirap dengan api yang perlahan sehingga gula larut sepenuhnya.

Langkah 4

Masukkan gelatin yang telah bengkak ke dalam sirap yang telah disediakan. Kacau sehingga sebati.

Langkah 5

Pukul adunan dengan pengadun. Masukkan jus lemon semasa anda mengadun.

Langkah 6

Kami menghias kek Paskah dengan lapisan siap sedia yang gebu.

Resipi cepat untuk aising untuk kek Paskah menggunakan gula tepung

Gula tepung merupakan pengganti gula yang hebat ketika membuat aising untuk kek Easter. Kristal yang dikisar halus menjadikan aising licin dan hampir tidak dapat dilihat.

Bahan-bahan

Gula tepung – 200 g
Air – 100 ml
Vanillin – 1 sudu kecil.
Asid sitrik - secubit

Masa memasak: 5 minit

Hidangan: untuk 2-3 kek Paskah

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Gosok gula tepung melalui penapis ke dalam bekas yang bersih.

Langkah 2

Masukkan vanilin dan asid sitrik. Kacau.

Langkah 3

Tuangkan air mendidih dalam aliran kecil, kacau selepas setiap penambahan.

Langkah 4

Bersedia.

Salut coklat putih

Sayu coklat putih yang lazat ini mempunyai aroma coklat yang lazat, kaya dan berkrim serta rasa yang menakjubkan dan halus. Hanya dua bahan, namun begitu banyak keseronokan dan keindahan!

Bahan-bahan

Coklat putih – 200 g
Mentega – 200 g

Masa memasak: 40 minit

Hidangan: untuk 2-3 kek Paskah

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Cincang coklat dan masukkan ke dalam mentega suhu bilik.

Langkah 2

Cairkan coklat dengan mentega dalam tab mandi air.

Langkah 3

Letakkan campuran yang telah disejukkan di dalam peti sejuk sehingga ia mengeras.

Langkah 4

Pukul adunan dengan pengadun sehingga gebu.

Sebaiknya sapukan aising pada kulich yang telah disejukkan sedikit. Ini akan membolehkannya mengeras lebih cepat dan melekat dengan lancar. Sapukan aising fondant dan putih telur pada kulich yang telah disejukkan sepenuhnya. Anda boleh menghias bahagian atasnya dengan spatula atau beg pastri. Yang terakhir akan menghasilkan hiasan yang lebih tebal dan lapang. Dalam beberapa kes, kulich kecil boleh dicelup terus ke dalam aising atau fondant. Ini akan memaksimumkan isipadu dan menghasilkan titisan yang cantik dan huru-hara di sisi kulich.

Lemon Curd dalam 1 Minit

Fudge halus ini dengan rasa sitrus yang menyenangkan akan menjadi tambahan yang luar biasa kepada kek Paskah.

Bahan-bahan

Gula tepung – 150 g
Lemon – 1 keping

Masa memasak: 2 minit

Hidangan: untuk 1–2 kek Paskah

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Perah jus lemon. Anda boleh gunakan yang dibeli di kedai.

Langkah 2

Tuangkan 2 sudu besar jus lemon ke dalam gula tepung. Gaul rata.

Langkah 3

Aising sudah siap!

Meringue Switzerland untuk menghias kek Paskah

Meringue Swiss putih salji yang lapang ini merupakan hiasan yang cantik untuk hidangan Easter. Ia kelihatan sangat rapi dan luar biasa.

Bahan-bahan

Protein – 100 g
Gula – 200 g
Gula tepung – 50 g
Gula vanila – 10 g
Asid sitrik – 1/3 sudu kecil
Garam - secubit

Masa memasak:

Hidangan: untuk 2-3 kek Paskah

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Masukkan gula, gula vanila dan secubit garam ke dalam kuning telur yang telah disejukkan.

Langkah 2

Tambah gelatin.

Langkah 3

Letakkan campuran di dalam tab mandi air. Kacau sehingga gula larut.

Langkah 4

Keluarkan campuran putih telur dari rendaman air. Pukul sehingga terbentuk buih pekat dan berkrim.

Langkah 5

Masukkan gula tepung. Pukul lapisan sayu.

Resipi fudge kacang yang lazat untuk kek Paskah yang diperbuat daripada kanji

Ais yang harum dan unik dengan badam dan hazelnut akan memberikan aroma yang luar biasa kepada barangan yang dibakar. Menyapunya pada kek sebelum dibakar akan mengubah bahagian atas kulich menjadi kerak emas bertekstur.

Bahan-bahan

Protein – 1 keping
Gula – 50 g
Badam – 40 g
Kacang Hazel – 40 g
Kanji – 10 g

Masa memasak: 7 minit

Hidangan: untuk 3-4 kek Paskah

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Kisar badam, hazelnut dengan kanji dan gula menjadi serbuk halus dalam pengisar.

Langkah 2

Masukkan putih telur dan gaul rata.

Langkah 3

Menggunakan beg pastri, sapukan aising ke atas bahagian atas kek Paskah yang belum dimasak.

Langkah 4

Kami membakar kek Paskah.

Aising putih salji untuk kek Paskah yang diperbuat daripada susu pekat

Manis, kaya, dan aromatik, lapisan susu pekat ini bukan sahaja menjadi hiasan yang indah tetapi juga meningkatkan rasa makanan yang dibakar.

Bahan-bahan

Susu pekat – 130 g
Gula serbuk – 2 sudu besar.
Susu tepung – 4 sudu besar. l.
Vanillin - secubit

Masa memasak: 1 minit

Hidangan: untuk 2-3 kek Paskah

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Masukkan bahan-bahan kering ke dalam susu pekat.

Langkah 2

Gaul sehingga sebati.

Langkah 3

Tutup kek yang telah disejukkan dengan aising.

Jawapan Cef kepada Soalan Lazim

Mengapa aising pada kek Easter saya tidak mengeras?

Aising pada kek mungkin tidak mengeras jika:

🔸gula belum larut sepenuhnya;
🔸Putih telur suam telah digunakan dalam penyediaan;
🔸ternyata ia terlalu cair;
🔸ikan putih tidak cukup dipukul;
🔸griskan kek Easter yang sejuk.

Di samping itu, kesegaran telur, suhu bahan-bahan, susunan gula dan gula tepung ditambah, dan kelajuan pengadun adalah penting.

Mengapakah lapisan glasir retak dan hancur?

Aising yang disediakan dengan betul tidak akan hancur atau retak semasa memotong kek. Ia disapu secara sekata dan mempunyai kemasan berkilat selepas mengeras.

Jika aising terlalu pekat atau terlalu cair, terlebih pukul, atau mengandungi terlalu banyak gula atau gula tepung, ia mungkin hancur. Oleh itu, beri perhatian kepada faktor-faktor ini semasa menyediakannya.

Berapa lama anda boleh menyimpan aising?

Bergantung pada jenisnya, lapisan mempunyai jangka hayat yang berbeza.

Aising	sehingga 14 hari
Glaze protein	dari 1 hingga 3 hari
Ais diraja	sehingga seminggu
Sayu cermin	sehingga 14 hari
Salut coklat	dari 3 hingga 6 bulan
Meringue	Dari 7 hingga 10 hari

Semua lapisan glasir hendaklah disimpan di dalam peti sejuk atau di tempat yang sejuk dan gelap tanpa terkecuali. Tutup bekas dengan pembalut plastik untuk mengelakkan udara daripada memasuki dan merosakkan struktur lapisan glasir.

Bagaimana jika lapisan krim terlalu cair atau terlalu pekat?

Mencapai kepekatan lapisan solekan yang sempurna selalunya sukar, walaupun mengikut resipi dengan tepat. Ini disebabkan oleh faktor-faktor seperti ketumpatan tepung, suhu putih telur, kisaran gula, dan sebagainya. Bergantung pada faktor-faktor ini, lapisan solekan mungkin menjadi terlalu cair atau terlalu pekat. Beberapa manipulasi lapisan solekan boleh membantu menyelesaikan masalah ini.

Jika lapisan perapan menjadi cair:

🔸biarkan adunan sejuk sedikit;
🔸Tambah gula tepung tambahan;
🔸gunakan tepung jagung atau ubi kayu;
🔸cuba pekatkannya dengan sedikit tepung yang kuat;
🔸Masukkan krim keju atau krim pekat;
🔸Gunakan serbuk koko tambahan dalam lapisan coklat.

Lapisan pekat lebih baik dicairkan dengan cecair tambahan. Masukkan air atau sirap sedikit demi sedikit sehingga mencapai kepekatan yang betul.

Salut manis dan cantik ini cepat dan mudah dibuat. Hanya beberapa bahan dan beberapa minit masa anda akan mengubah kek Easter anda menjadi kulich yang dihias dengan cantik.

Video: Aising Putih untuk Kek Marshmallow

Pencipta saluran YouTube "Koleksi Resipi" saya kenali kerana kecintaannya terhadap kek. Saya telah pun menemui resipi untuk muffin, pai, roti dan barangan bakar lain yang sangat lazat. Hidangan Dina sentiasa ringkas dan senang. Malah seorang kanak-kanak pun boleh membuatnya.

Hari ini saya ingin berkongsi resipi video untuk lapisan marshmallow yang unik untuk kek Easter. Marshmallow adalah sejenis marshmallow lembut, lebih mengingatkan pada soufflé yang halus. Lapisan yang dibuat dengannya berkilat, elastik, dan sangat manis dengan rasa yang menyenangkan. Tambahan pula, ia tidak retak, melekat, atau hancur. Ia kelihatan sangat elegan dan cantik.