Kek Paskah dengan kismis – 7 resipi lazat dan mudah untuk percutian + video

Percutian Paskah yang cerah akan tiba tidak lama lagi, yang bermaksud sudah tiba masanya untuk mencari resipi yang paling lazat dan luar biasa untuk meja perayaan. Sudah tentu, hidangan utama percutian ini ialah kek Paskah. Suri rumah berusaha untuk mencari inti yang menarik dan menghasilkan hiasan yang meriah untuk mengejutkan semua orang dengan makanan bakar mereka yang menyelerakan. Ramai yang tahu bahawa hanya satu bahan sahaja boleh mengubah sepenuhnya rasa makanan bakar; kuncinya adalah bereksperimen dengan bijak. Saya telah menyusun 7 resipi langkah demi langkah yang ringkas dan lazat yang pasti patut dicuba oleh setiap suri rumah.

Kek dadih dengan kismis

Kulich keju kotej yang gebu, lapang, dan sangat aromatik ini akan memenangi hati semua orang. Rasa vanila berkrim yang menyenangkan dan lembut tidak akan membuatkan sesiapa pun acuh tak acuh.

Bahan-bahan

• Telur - 2 keping
• Keju kotej – 250 g
• Tepung – 1 – 2 sudu besar (250 ml)
• Gula – 350 g
• Mentega – 150 g
• Vanila – ½ sudu kecil.
• Soda – ½ sudu kecil.
• Cuka – 3 sudu kecil.
• Kismis – secukup rasa

Masa memasak: 1 jam 40 minit

Hidangan: 1

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Pukul telur sehingga membentuk buih tebal.

Langkah 2

Masukkan gula dalam bahagian kecil sehingga ia larut sepenuhnya.

Langkah 3

Tuangkan mentega yang telah dicairkan.

Langkah 4

Masukkan keju kotej lembut suhu bilik ke dalam campuran telur. Pukul sehingga sebati.

Langkah 5

Masukkan 1/3 tepung. Kacau. Masukkan soda penaik.

Langkah 6

Pindahkan doh ke bekas yang lebih besar. Masukkan vanila. Tuangkan baki doh.

Langkah 7

Gaul kismis ke dalam doh. Griskan loyang dengan minyak sayuran. Ratakan doh. Biarkan ia pada suhu bilik selama 5-10 minit.

Langkah 8

Panaskan ketuhar hingga 200 darjah Celsius. Bakar kulich pada suhu 180 darjah Celsius selama 40 minit. Sudah siap.

Kulich Kraffin: dengan kismis, kacang, dan coklat

Craffin merupakan sejenis makanan bakar yang agak baharu untuk tukang masak rumah Rusia. Pastri yang luar biasa ini, yang menggabungkan unsur croissant dan muffin, berasal dari Amerika Syarikat. Makanan bakar yang bergaya ini kelihatan sangat sedap dipandang, dan rasanya tidak menjejaskan sedikit pun resipi klasik.

Bahan-bahan

Untuk doh

• Susu – 300 ml
• Gula – 20 g
• Yis kering – 5 g
• Tepung 150 g

Untuk ujian

• Telur - 2 keping
• Tepung – 500 g
• Gula – 100 g
• Mentega – 200 g
• Garam – ½ sudu kecil.
• Doh

Untuk pengisian

• Kismis – 200 g
• Kacang - secukup rasa
• Coklat – secukup rasa
• Biji popi kering – secukup rasa

Untuk sirap

• Air – 100 ml
• Gula – 100 g

Masa memasak: 2 jam 20 minit

Hidangan: 6

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Cairkan gula dalam air suam.

Langkah 2

Masukkan kismis yang telah dibasuh ke dalam sirap yang telah disejukkan. Biarkan ia terendam selama beberapa jam. Lakukan perkara yang sama dengan kacang.

Langkah 3

Campurkan tepung yang telah diayak dengan yis. Masukkan gula.

Langkah 4

Tuangkan bahan-bahan kering ke dalam susu suam. Gaul sehingga sebati.

Langkah 5

Tutup doh dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama 30 minit.

Langkah 6

Dalam mangkuk, campurkan telur, gula dan secubit garam.

Langkah 7

Masukkan doh dan gaul rata.

Langkah 8

Tuangkan tepung yang telah diayak.

Langkah 9

Masukkan 100 g mentega suhu bilik. Uli doh.

Langkah 10

Letakkan doh di atas permukaan yang telah ditaburi tepung dan uli.

Langkah 11

Pindahkan doh ke dalam mangkuk. Tutup dengan tuala. Letakkan di tempat yang hangat.

Langkah 12

Bahagikan doh yang telah naik kepada 6 bahagian dan bentukkan menjadi bebola.

Langkah 13

Canaikan setiap bebola doh menjadi segi empat tepat nipis.

Langkah 14

Griskan doh dengan mentega. Masukkan inti (kismis, kacang, atau coklat). Canai menjadi gulungan.

Langkah 15

Dengan menggunakan pisau tajam, potong gulungan itu separuh memanjang. Gulungkan hujungnya ke luar menjadi seperti "siput". Letakkan jalur yang telah digulung satu di atas yang lain.

Langkah 16

Letakkan cruffin ke dalam loyang. Ketepikan di tempat yang hangat selama 1 jam untuk membolehkan doh mengembang.

Langkah 17

Bakar cruffin dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah Celsius selama lebih kurang 30 minit. Selesai!

Kek Paskah dengan buah-buahan manisan dan kismis

Buah-buahan manisan merupakan tambahan yang luar biasa kepada kek Easter yang sangat berbaloi dengan rasanya. Inti ini pasti akan mengejutkan dan menggembirakan tetamu anda.

Bahan-bahan

• Telur - 6 keping
• Susu – 500 ml
• Tepung – 1 kg
• Gula – 300 g
• Mentega – 200 g
• Vanillin – ½ sudu kecil.
• Yis – 14 g
• Kismis – 300 g
• Buah-buahan manisan – 200 g

Masa memasak: 2 jam 20 minit

Hidangan: 4

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Masukkan yis ke dalam susu suam.

Langkah 2

Ayak 500 g tepung. Gaul rata.

Langkah 3

Tutup doh dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama setengah jam.

Langkah 4

Masukkan gula dan vanila kepada 6 kuning telur.

Langkah 5

Pukul 6 biji putih telur dengan secubit garam sehingga berbuih.

Langkah 6

Masukkan kuning telur yang telah dilenyek dan gula ke dalam adunan yang telah naik dan gaul rata.

Langkah 7

Masukkan putih telur yang telah dipukul rata.

Langkah 8

Masukkan mentega cair. Kacau.

Langkah 9

Ayak baki tepung. Uli doh.

Langkah 10

Masukkan kismis dan buah-buahan manisan. Gaul inti ke dalam doh.

Langkah 11

Tutup doh dengan tuala dan ketepikan di tempat yang hangat. Apabila doh telah mengembang, griskan loyang pembakar dengan mentega. Pindahkan doh.

Langkah 12

Apabila doh naik di dalam loyang, bakar selama 10 minit pertama pada suhu 100 darjah, kemudian naikkan suhu kepada 180.

Langkah 13

Potong kek Paskah yang telah disejukkan dan berwarna perang keemasan dan hidangkan.

Kek Paskah yis yang lazat dan ringkas dengan kismis

Kulich yis yang mudah dibuat ini dibezakan oleh dohnya yang sangat gebu dan lapang. Pastri lembut berisi kismis ini mudah dibuat dan rasanya sangat menakjubkan.

Bahan

• Telur - 3 keping
• Susu – 100 ml
• Tepung – 370 g
• Gula – 100 g
• Mentega 150 g
• Ekstrak vanila – ½ sudu kecil.
• Yis kering – 1.5 sudu kecil.
• Kulit 1 biji lemon
• Kismis – secukup rasa

Masa memasak: 2 jam 30 minit

Hidangan: 1

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Sediakan doh. Masukkan 1 sudu teh gula dan yis ke dalam susu suam dan kacau. Biarkan selama 15 minit.

Langkah 2

Dalam mangkuk, pukul telur, gula, garam dan ekstrak vanila dengan ringan.

Langkah 3

Tuangkan doh dan kacau.

Langkah 4

Ayak tepung dalam beberapa bahagian, uli doh selepas setiap penambahan.

Langkah 5

Kacau kismis yang telah direndam sebelum ini ke dalam doh dengan berhati-hati.

Langkah 6

Masukkan mentega lembut ke dalam doh dalam kepingan kecil.

Langkah 7

Letakkan doh yang telah diuli ke dalam bekas bersih, tutup dengan plastik pelekat, buat lubang kecil pada plastik dan biarkan ia naik selama 1 - 1.5 jam.

Langkah 8

Setelah doh mengembang, pindahkan ke atas permukaan kerja yang telah ditaburi tepung. Bentukkan doh menjadi bebola. Anda boleh bahagikannya kepada dua kuih yang lebih kecil.

Langkah 9

Griskan loyang kek Easter dengan sedikit mentega. Pindahkan doh ke dalam loyang.

Langkah 10

Biarkan doh mengembang pada suhu bilik atau dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 40–45 darjah.

Langkah 11

Bakar kek Paskah yang telah naik di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 30–40 minit.

Langkah 12

Hiaskan kulich dengan aising coklat, krim, dan gula tepung. Selamat menjamu selera!

Kek Paskah kismis yis dalam mesin roti

Bagi wanita moden, adalah penting untuk tidak membuang masa. Pembuat roti merupakan peralatan dapur yang hebat yang akan menjimatkan masa anda di dapur. Dan kulich yang dibuat mengikut resipi ini tidak dapat dibezakan daripada produk buatan tangan.

Bahan-bahan

• Telur - 2 keping
• Susu – 100 ml.
• Tepung – 400 g
• Gula – 100 g
• Mentega – 100 g
• Minyak sayuran – 2 sudu besar.
• Yis kering – 1.5 sudu kecil.
• Vanillin - secukup rasa
• Garam – 1 secukup rasa
• Kismis – secukup rasa

Masa memasak: 2 jam 50 minit

Hidangan: 1

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Tuangkan susu suhu bilik ke dalam baldi mesin roti.

Langkah 2

Masukkan minyak sayuran dan telur.

Langkah 3

Tuangkan mentega yang telah dicairkan dan disejukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro.

Langkah 4

Masukkan gula, garam dan vanila.

Langkah 5

Masukkan tepung gandum dan yis kering yang telah diayak. Uli doh dalam mesin roti pada tetapan yang sesuai.

Langkah 6

Campurkan kismis dengan tepung supaya inti diagihkan secara merata ke seluruh adunan dan tidak tenggelam ke dasar.

Langkah 7

Setelah proses menguli selesai, tukar mesin roti kepada mod "Sweet Pastry" atau "Bake", bergantung pada fungsi mesin anda. Selepas bunyi bip, masukkan kismis ke dalam doh. Biarkan kulich dibakar.

Langkah 8

Keluarkan kulich dari mesin roti. Biarkan ia sejuk. Sudah siap!

Gembirakan keluarga dan rakan-rakan anda pada hari Ahad Paskah dengan kek Paskah yang lazat dengan pelbagai inti, dibuat menggunakan resipi mudah!

Video: Kek Paskah klasik dengan kismis dan aising oleh Yulia Vysotskaya

Hampir tiada suri rumah yang tidak menggunakan resipi dan petua kulinari Yulia Vysotskaya. Saluran YouTube pengacara TV ini memaparkan pelbagai jenis resipi makanan dan minuman. Tetapi aktiviti membuat kek mempunyai tempat yang istimewa di hati pemilik restoran ini. Karya agung kulinari ini gemar berkongsi rahsianya untuk menghasilkan kek bakar yang gebu, aromatik dan kaya yang cair di mulut dan menggoda deria anda.

Di saluran Vysotskaya, saya menemui resipi mudah untuk kek Easter klasik yang lazat dengan kismis dan aising. Hidangan Easter ini sangat mudah dibuat, namun kaya dan lazat. Penulis menerangkan secara terperinci proses penyediaan kek Easter yang sempurna.