Buah-buahan dan Kacang Karamel: 5 Resipi untuk Gula-gula Buatan Sendiri
Kandungan
Lazat, manis dan sihat—buah-buahan dan kekacang yang dikaramelkan sememangnya dianggap sebagai antara pencuci mulut terbaik. Ia mudah dibuat di rumah dengan usaha yang minimum, dan kanak-kanak dan orang dewasa pasti menyukainya. Tidak perlu risau tentang pewarna, bahan tambahan berbahaya dan pengemulsi—anda boleh membuat hidangan lazat anda sendiri daripada bahan-bahan semula jadi.
Buah-buahan yang telah dikaramelkan
- Protein: 0.1 g
- Lemak: 0.1 g
- Karbohidrat: 92.2 g
- Jumlah masa:
-
Kerumitan:
Ia akan berkesan walaupun anda baru pertama kali membuatnya. Bukan sahaja hidangan ini, tetapi kali pertama anda juga.
- Bilangan hidangan: 1
Bahan-bahan
-
Gula200 G
-
Air70 ml
-
Jus lemon10 ml
-
Buah-buahanuntuk rasa
Persediaan
Kami menyediakan dan membasuh strawberi atau buah-buahan, beri dan beri lain.
Gunakan serbet untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Jika buah anda mempunyai kulit (mandarin, avokado, dll.), buang kulitnya.
Kami memasukkan bahan-bahan ke dalam lidi kayu, tetapi jangan tebuk sepenuhnya, cuma ketatkannya.
Tuangkan gula ke dalam periuk besar, masukkan air dan jus lemon.
Sebaiknya gunakan jus lemon asli yang diperah daripada sebiji lemon. Ia menghalang gula daripada menghablur.
Letakkan kuali di atas api sederhana dan kacau campuran gula dengan spatula sehingga larut sepenuhnya.
Setelah gula larut, anda boleh berhenti mengacau. Anda akan mendapat campuran yang lut sinar.
Dalam bekas yang berasingan, sediakan air sejuk dengan meletakkan ketulan ais di dalamnya.
Letakkan strawberi dalam sirap gula cair dan salutkannya dengan karamel pada semua sisi. Kemudian segera celupkan strawberi ke dalam semangkuk air sejuk. Karamel akan segera mengeras.
Hidangan sudah siap!
Pir karamel
Resipi ringkas dan lazat yang membolehkan anda mengubah buah yang biasa ini menjadi hidangan pencuci mulut yang menakjubkan atau menjadikannya hidangan manis yang tersendiri. Kuncinya ialah mengekalkan strukturnya, kerana isinya boleh hancur. Tetapi resipi ini akan menunjukkan kepada anda cara untuk mengelakkan masalah ini dan menyediakan semuanya dengan sempurna.
Bahan-bahan
- Gula - 3 sudu besar
- Bunga lawang - 1/2 bintang
- Mentega - 15 g
- Air - 100 ml
- Pear besar - 1 keping.
Masa memasak: 25-40 minit
Hidangan: 1
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1
Kami menyediakan semua bahan.
Langkah 2
Basuh pir dan potong menjadi kepingan.
Langkah 3
Kami membuang terasnya.
Langkah 4
Tuangkan air ke dalam kuali dan masukkan separuh bunga lawang. Didihkan.
Langkah 5
Setelah air mendidih, masukkan hirisan buah pir ke dalam kuali. Masak selama 5 minit sehingga lembut.
Langkah 6
Keluarkan pir yang telah dimasak dari kuali dan tuangkan air.
Langkah 7
Letakkan mentega dalam kuali dan tunggu sehingga ia cair.
Langkah 8
Letakkan hirisan pir yang telah dilembutkan ke dalam mentega cair. Goreng selama 1 minit pada setiap sisi.
Langkah 9
Taburkan kepingan dengan gula dan sebarkannya secara merata.
Langkah 10
Di bawah suhu, gula cair, bertukar menjadi karamel, dan menutupi pir secara merata.
Langkah 11
Hidangan sudah siap!
Kacang karamel (badam, hazelnut, walnut)
Resipi kacang yang menyeronokkan dan sesuai sebagai hiasan untuk pencuci mulut. Ia juga boleh digunakan sebagai hidangan manis yang tersendiri, kerana karamelnya melengkapi rasa kacang dengan sempurna. Jika anda mengikuti resipi dengan betul, hasilnya tidak akan mengecewakan. Pastikan anda mencubanya!
Bahan-bahan
- Air - 100 ml
- Sirap glukosa - 100 g
- Gula - 100 g
- Kacang (badam, hazelnut, walnut) - 200 g
Masa memasak: 1 jam 40 minit – 2 jam
Hidangan: 1
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1
Masukkan air, sirap dan gula ke dalam periuk. Letakkan di atas api dan biarkan mendidih, kacau sentiasa.
Langkah 2
Tuangkan kacang ke dalam sirap yang terhasil dan biarkan selama 1 jam.
Langkah 3
Setelah dibiarkan, tapis kacang-kacangan tersebut untuk membiarkan sirapnya keluar.
Langkah 4
Alas dulang pembakar dengan kertas parchment dan tuangkan kacang. Sebarkannya secara rata ke seluruh permukaan, asingkan antara satu sama lain untuk mengelakkannya daripada melekat bersama.
Langkah 5
Letakkan kacang dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170 darjah Celsius (350 darjah Fahrenheit) selama 10-15 minit. Awasi karamel untuk mengelakkannya daripada hangus.
Langkah 6
Keluarkan kacang karamel dari ketuhar dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
Langkah 7
Hidangan sudah siap!
Kacang tanah karamel
Resipi yang lazat dan ringkas untuk hidangan klasik yang biasa dibuat oleh nenek kita. Resipi ini sangat mudah dan memerlukan bahan-bahan yang minimum. Hasil akhirnya adalah hidangan lazat yang boleh dinikmati sebagai snek ringan dan manis bersama teh atau sekadar sebagai pelengkap kepada pencuci mulut utama.
Bahan-bahan
- Air - 60 ml
- Kacang tanah mentah - 300 g
- Garam - secukup rasa
- Gula - 200 g
- Kayu manis - pilihan
Masa memasak: 40-50 minit
Hidangan: 1
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1
Tuangkan gula ke dalam kuali.
Langkah 2
Tambah air.
Langkah 3
Didihkan campuran, kacau perlahan-lahan sehingga gula larut sepenuhnya.
Langkah 4
Tuangkan kacang tanah ke dalam kuali.
Langkah 5
Goreng selama 8-10 minit, kacau sentiasa dengan spatula. Adalah penting untuk gula menghablur.
Langkah 6
Selepas penghabluran, teruskan menggoreng dan kacau selama 10-15 minit lagi sehingga karamel bertukar menjadi perang keemasan.
Langkah 7
Letakkan kacang tanah panggang di atas dulang pembakar. Taburkan garam dan kayu manis secukup rasa, kemudian kacau rata dengan sudu.
Langkah 8
Biarkan sejuk. Hidangan sudah siap!
Video: Buah-buahan Kaca
Satu lagi versi membuat buah "kaca" menggunakan resipi klasik ada dalam video ini. Perlu diingatkan bahawa anda boleh menambah pewarna makanan untuk menghiasi karamel dan memberikannya penampilan yang lebih cerah dan menyelerakan. Dengan cara ini, buah-buahan yang diwarnakan dengan karamel dan pewarna makanan mempunyai penampilan yang lebih menarik. Versi hidangan ini...Buah-buahan kaca dalam karamel"akan sesuai untuk meja perayaan.
