Kek keju ceri yang menawan
Kandungan
Dengan bermulanya musim panas, suri rumah yang penyayang mula memanjakan isi rumah mereka dengan hidangan buah-buahan dan beri yang lazat. Kek keju ceri adalah salah satu hidangan bermusim yang hebat yang membawa kegembiraan sepenuhnya bukan sahaja kepada kanak-kanak tetapi juga kepada orang dewasa.Tambahan pula, pencuci mulut ini bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga sangat sihat, kerana bahan utamanya, ceri, telah lama terkenal dengan khasiat penyembuhannya.
Sedikit tentang manfaat ceri
Ceri merupakan sejenis beri unik yang merangsang selera makan dan menghilangkan dahaga dengan sempurna. Kumarin yang terdapat dalam ceri membantu mengurangkan pembekuan darah. Disebabkan banyaknya bahan bermanfaat yang terkandung dalam beri yang benar-benar menyembuhkan ini, ia sering disyorkan untuk gangguan mental dan artritis. Ceri juga merupakan julap yang lembut. Ia mempunyai kesan positif pada sistem kardiovaskular, membantu menguatkan kapilari, dan mengurangkan tekanan darah tinggi.
Oleh itu, ceri bukan sahaja lazat tetapi juga sangat sihat, sejenis beri yang penting untuk meningkatkan kesihatan dan imuniti. Menggunakannya sebagai inti untuk pencuci mulut manis akan memberikan rasa yang menyenangkan, sedikit masam dan aroma yang menyenangkan. Di bawah ialah resipi untuk kek keju dengan beri yang lazat dan sihat ini.
Bahan-bahan yang diperlukan
Resipi asas kek keju memerlukan bahan-bahan berikut:
- keropok dihancurkan hingga menjadi serbuk – 15 keping;
- gula - 200 g;
- satu blok mentega cair;
- garam – ¼ sudu teh.
Resipi krim memerlukan bahan-bahan berikut:
- kulit lemon dan oren - satu sudu teh setiap satu;
- gula - 250 g;
- krim keju (kepekatan krim) – 250 g;
- telur - 4 keping;
- vanila – 2 sudu teh;
- garam – ¼ sudu teh;
- krim pekat – ½ cawan.
Resipi untuk membuat sayu melibatkan penggunaan:
- ceri segar atau beku tanpa biji – 120 g;
- jus lemon – 2 sudu besar;
- gula - ¼ cawan;
- kanji jagung – 1 sudu besar;
- air rebus tetapi sejuk - setengah gelas.
Kaedah penyediaan
- Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan griskan bahagian bawah dan sisi acuan springform dengan mentega.
- Resipi asas memerlukan semua bahan yang disenaraikan digaul rata. Letakkan adunan yang terhasil ke dalam kuali, seperti yang ditunjukkan dalam gambar. Bakar bahagian asas selama 15-18 minit.
- Sejukkan asas yang telah disediakan pada suhu bilik.
- Campurkan kulit sitrus dan gula dalam pengisar.
- Pukul krim keju dengan perlahan untuk melembutkannya sedikit.
- Masukkan telur dan campuran gula ke dalamnya. Pukul semuanya dengan teliti.
- Masukkan garam dan vanila, kemudian tuangkan krim. Pukul semua bahan sekali lagi.
- Letakkan campuran keju di atas dasar yang telah disediakan, bentangkan kerajang aluminium di atas loyang springform, kemudian letakkan loyang springform ke dalam periuk besar berisi air mendidih, seperti yang ditunjukkan dalam gambar, dan bakar selama kira-kira sejam. Pastikan air di dalam periuk tidak tumpah ke dalam loyang.
- Selepas ini, matikan ketuhar dan biarkan kek keju sejuk. Sejukkan pencuci mulut selama 24 jam.
- Resipi lapisan ceri memerlukan pencampuran semua bahan yang disenaraikan. Letakkan campuran di atas dapur dan biarkan mendidih. Rebus campuran selama dua minit, kemudian angkat dari api. Sapukan lapisan yang telah disejukkan ke atas pencuci mulut yang telah siap.
Hidangan lazat dan sihat untuk seisi keluarga sudah siap!
