Krim masam dan jeli gelatin: resipi langkah demi langkah dengan gambar di rumah

Jeli krim masam – pencuci mulut yang mudah dibuat namun sangat lazat, cantik dan sihat yang pasti akan menggembirakan tetamu anda. Mengikuti arahan dalam resipi langkah demi langkah yang terperinci ini, anda boleh mencipta jeli dua warna yang unik dengan mudah di rumah menggunakan krim masam dan gelatin, atau kek yang menakjubkan yang dibuat dengan campuran krim masam dan gelatin.

Jeli Krim Masam: Resipi Langkah demi Langkah

Nilai pemakanan setiap hidangan

237.7 kkal

Protein: 4.4 g
Lemak: 19.7 g
Karbohidrat: 11 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 4 jam
Masa di dapur: 15 minit
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 4

Adalah dipercayai bahawa hidangan istimewa seperti pencuci mulut yang diperbuat daripada krim masam dan gelatin telah dihidangkan kepada ramai raja Eropah.

Pada masa itu, gelatin, seperti yang biasa digunakan oleh tukang masak moden, tidak wujud, jadi menyediakan jeli manis adalah tugas yang memakan masa dan tenaga. Sememangnya, hanya orang kaya sahaja yang mampu membeli pencuci mulut sedemikian, jadi jeli krim masam kekal sebagai simbol kemakmuran selama bertahun-tahun.

Hari ini anda boleh membuat jeli krim masam atau jeli buah secepat mungkin menggunakan gelatin atau agar-agarDi rumah, suri rumah paling kerap menyediakan jeli daripada krim masam dan gelatin, kerana resipi ini bukan sahaja mudah tetapi juga sihat. Gelatin semula jadi mempunyai kesan yang baik pada saluran gastrousus, memperbaiki keadaan rawan dan sendi, mengekalkan keanjalan kulit, dan menguatkan sistem kardiovaskular.

Hari ini kami menawarkan resipi untuk membuat jeli krim masam yang lapang menggunakan gelatin segera, tetapi anda juga boleh menggunakan gelatin klasik atau kepingan gelatin.

Sila ambil perhatian! Jika anda memukul campuran seperti yang disyorkan dalam resipi langkah demi langkah kami, anda akan mendapat mousse yang lembut dan lapang. Jika anda hanya mencampurkan krim masam dengan gelatin, anda akan mendapat jeli klasik yang pejal.

Jeli Krim Masam – Resipi Pantas dengan Gelatin

Krim masam dan jeli gelatin – resipi langkah demi langkah mudah dengan gambar

Bahan-bahan

Hidangan

Krim masam 20%

500 G
Gula serbuk

100 G
Gelatin (segera)

10 G
Air

60 ml
Koko

15 G
Gula vanila

1 sudu kecil

Persediaan

Langkah 1

Kita mula membuat jeli krim masam dengan menyediakan campuran pembentuk gel. Untuk melakukan ini, tuangkan 10 gram gelatin segera ke dalam 60 ml air sejuk dan biarkan ia mengembang selama kira-kira 5 minit. Gelatin yang telah siap akan kelihatan pekat, seperti dalam foto.

Langkah 2

Pukul krim masam, masukkan gula tepung secara beransur-ansur, diayak untuk membuang ketulan. Bergantung pada keasidan krim masam dan pilihan peribadi anda, anda mungkin memerlukan 80-120 gram gula tepung.

Daripada krim masam, anda boleh menggunakan yogurt pekat dengan rasa neutral.

Jangan gantikan gula tepung dengan gula biasa! Apabila larut, gula akan mencairkan krim masam dengan ketara, jadi ia tidak akan mencapai konsistensi yang gebu dan lapang.

Langkah 3

Bahagikan campuran krim masam kepada dua bahagian yang sama. Masukkan gula vanila ke dalam satu bahagian dan pukul sedikit lagi sehingga larut sepenuhnya.

Langkah 4

Masukkan serbuk koko ke bahagian kedua. Sebaiknya campurkan serbuk dengan sedikit krim putar dan kacau rata sehingga adunan coklat sebati. Kemudian, gabungkan dengan baki krim masam dan pukul rata.

Langkah 5

Letakkan gelatin dalam tab mandi air sehingga ia menjadi cecair.

Anda juga boleh mencairkan jisim pembentuk gel dalam ketuhar gelombang mikro, memanaskannya dalam denyutan pendek.

Bahagikan gelatin cair kepada separuh dan masukkan 35 gram ke dalam campuran vanila dan 35 gram ke dalam campuran coklat, pukul setiap bahagian sekali lagi.

Langkah 6

Kami melapiskan campuran dalam gelas jernih. Jeli krim masam kami mempunyai corak rawak, tetapi anda boleh mencipta lapisan mendatar jernih jika anda suka.

Sebelum dihidangkan, anda boleh taburkan pencuci mulut dengan koko, cip coklat atau biskut Oreo. Perisa vanila-coklat juga sesuai digandingkan dengan pisang, kacang dan sebarang buah-buahan dan beri.

Langkah 7

Jika anda tidak mempunyai bekas lutsinar, anda boleh menuang jeli ke dalam mangkuk dan mencipta reka bentuk fantasi asli di permukaan menggunakan pencungkil gigi.

Apa yang tinggal hanyalah meletakkan pencuci mulut di dalam peti sejuk dan tunggu 4-6 jam sehingga gelatin mengeras sepenuhnya (anda boleh membiarkannya di dalam peti sejuk semalaman).

Anda juga boleh membuat jeli krim masam buah menggunakan resipi ini. Untuk melakukan ini, cuma campurkan krim masam yang telah dipukul dengan gula tepung dan strawberi atau raspberi cincang sebelum menambah gelatin.

Reka bentuk pencuci mulut sedemikian boleh menjadi sangat pelbagai.

Satu lagi pilihan pencuci mulut perayaan yang dibuat dengan krim masam dan gelatin ialah kek "Broken Glass", yang cepat dan mudah dibuat tanpa dibakar. Untuk arahan langkah demi langkah terperinci tentang cara membuat kek krim masam dan gelatin, tonton video ini: