Kek Paskah dengan yis kering
- Protein: 9 g
- Lemak: 7 g
- Karbohidrat: 26 g
- Jumlah masa:
-
Kerumitan:
Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
- Bilangan hidangan: 4
Dalam resipi ini, saya akan menunjukkan kepada anda cara membuat doh kek Easter menggunakan yis kering. Kelebihan kaedah ini ialah anda tidak perlu membuat pembuka selera atau menguli doh untuk jangka masa yang lama. Cuba buat kek Easter yang lembut, lapang dan berspan menggunakan resipi ini. Yakinlah, anda akan melakukannya dengan betul pada kali pertama!
-
Tepung2.5 kg
-
Telur C115 pcs
-
Susu500 ml
-
Mentega400 G
-
Krim masam 15%200 G
-
Gula450 G
-
Gula vanila16 G
-
Garam1 sudu kecil
-
Yis kering22 G
-
Kismis80 G
Pecahkan telur ke dalam periuk besar (sekurang-kurangnya 8 liter). Pukul. Jangan pukul.
Tuangkan susu suhu bilik, mentega atau marjerin yang dicairkan dan disejukkan, dan krim masam. Masukkan garam, gula, dan gula vanila.
Campurkan yis dengan tepung.
Secara beransur-ansur masukkan tepung dan yis ke dalam campuran cecair, kacau setiap kali dengan sudu atau spatula.
Masukkan kismis yang telah dibasuh bersama bahagian tepung yang terakhir. Gaul dengan sudu.
Uli doh dengan tangan anda selama 2-3 minit.
Tutup bekas dengan penutup atau tuala. Biarkan ia mengembang. Apabila doh telah mengembang, tolakkannya ke bawah dan biarkan ia mengembang semula. Ulangi proses ini dua kali.
Sediakan loyang pembakar.
Griskan tangan anda dengan minyak bunga matahari dan masukkan doh ke dalam acuan.
Isi acuan separuh jalan dengan doh.
Tutup acuan dengan tuala dan biarkan ia naik.
Setelah doh mengembang, letakkan loyang di dalam ketuhar. Bakar pada suhu 160-180 darjah Celsius selama lebih kurang 40 minit.
Keluarkan kulichi yang telah siap dari ketuhar, biarkan selama 5 minit, dan kemudian keluarkan dari kuali. Biarkan sejuk. Hiaskan mengikut citarasa.
- 3 jam
- 1056 kkal
- 226
- 20 minit
- 0 kkal
- 466
- 3 jam
- 321 kkal
- 436
- 5 minit
- 641.4 kkal
- 240
- 30 minit
- 157 kkal
- 357
- 4 jam 30 minit
- 341.3 kkal
- 1092
- 20 minit
- 0 kkal
- 341
- 15 minit
- 328.2 kkal
- 220