Charlotte epal dengan whey dalam ketuhar
Pai epal yang harum sentiasa mengingatkan musim luruh. Kek Charlotte telah menjadi hidangan kegemaran ramai keluarga, berkat rasanya yang unik dan penyediaannya yang cepat dan mudah.
- Protein: 4.5 g
- Lemak: 2.6 g
- Karbohidrat: 41.5 g
- Jumlah masa:
- Masa di dapur:
-
Kerumitan:
Resipi mudah.
- Bilangan hidangan: 8
Sejarah charlotte bermula sejak abad ke-19. Seorang chef Eropah yang terkenal mencipta hidangan ini untuk istana diraja. Tetapi hari ini, charlotte disukai di seluruh dunia kerana kesederhanaan dan harganya yang berpatutan, itulah sebabnya ia telah menjadi salah satu hidangan paling biasa dihidangkan bersama teh. Hari ini, kami menawarkan resipi untuk pai epal klasik tanpa telur, tetapi menggunakan whey. Hasilnya ialah subur dan charlotte yang halus.
-
Serum300 ml
-
Semolina180 G
-
Tepung150 G
-
Gula150 G
-
Garam0.3 sudu kecil
-
Mentega70 G
-
Serbuk penaik10 G
-
Vanilin1 picit
-
Epal2 pcs
-
Pisang2 pcs
Dalam mangkuk, satukan semolina, gula dan garam. Kemudian gaul rata semuanya.
Seterusnya, tuangkan whey ke dalam bahan-bahan kering.
Whey hendaklah pada suhu bilik atau sedikit dipanaskan, ini akan meningkatkan tekstur pai masa hadapan.
Tuangkan mentega cair ke dalam bekas yang sama.
Campurkan semuanya dan biarkan selama 20-30 minit pada suhu bilik.
Masa ini diperlukan untuk semolina membengkak.
Seterusnya, ayak tepung ke dalam bekas yang sama, masukkan serbuk penaik dan secubit vanillin, kemudian uli doh.
Potong inti epal dan kupas buahnya jika suka.
Seterusnya, potong epal dan pisang menjadi kepingan kecil.
Griskan loyang pembakar dengan minyak bunga matahari atau mentega, kemudian letakkan buah-buahan yang dicincang di dalamnya.
Tindakan ini akan menghalang charlotte daripada melekat pada kuali.
Sapukan doh dengan berhati-hati ke atas buah dan ratakannya. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah Celsius selama 30-35 minit.
Biarkan pai siap sejuk sepenuhnya pada suhu bilik, dan kemudian taburkannya dengan gula tepung.
- Jika anda taburkan sedikit gula di bahagian bawah kuali dan kemudian masukkan buah-buahan, hasilnya akan menjadi karamel.
- Menambahkan kayu manis akan menjadikan barangan bakar anda lebih pedas dan beraroma.
- Anda boleh menyemak sama ada charlotte sudah masak dengan mudah menggunakan lidi atau lidi kayu lain yang serupa. Masukkannya ke tengah pai, dan jika lidi keluar bersih, pai sudah siap.
Jangan ragu untuk bereksperimen dengan menghias charlotte, kerana hampir apa sahaja sesuai dengannya. Sesudu aiskrim kegemaran anda akan meningkatkan rasa pai dengan sempurna.
Buah-buahan dan beri segar juga menambahkan sentuhan menyegarkan pada rasa dan penampilan. Lebih banyak jenis masam amat sesuai untuk tujuan ini. Malah hanya dengan hiasan dengan kacang atau buah-buahan kering sahaja, ia dapat menghasilkan pencuci mulut yang sofistikated.
Bersedialah untuk menuai epal anda dan cubalah resipi ini. Dan pastikan anda berkongsi pengembaraan kulinari anda di ruangan komen!
- 1 jam
- 179.6 kkal
- 2764
- 1 jam
- 197 kkal
- 727
- 1 jam 20 minit
- 160.1 kkal
- 3142
- 1 jam
- 179.4 kkal
- 541
- 1 jam
- 197.7 kkal
- 1304
- 1 jam
- 188.5 kkal
- 622
- 1 jam
- 208.6 kkal
- 3656
- 50 minit
- 145.7 kkal
- 1817