Minggu Pancake – Resipi Maslenitsa
Kandungan
Sudah tentu, anda boleh menyediakan hidangan istimewa ini bukan sahaja untuk percutian, tetapi setiap suri rumah yang bermaruah harus menyediakan hidangan istimewa ini semasa Maslenitsa. Keindahan percutian ini ialah ia bukan sahaja berlangsung selama satu hari, tetapi seminggu penuh! Jadi, anda akan mempunyai masa untuk membuat penkek untuk Maslenitsa walau apa pun!
Perlu diingatkan bahawa blini merupakan hidangan yang serba boleh, kerana ia boleh dimakan untuk sarapan pagi, makan tengah hari, dan juga makan malam, dan boleh digunakan untuk mengejutkan tetamu di pesta percutian. Ia cepat dan mudah disediakan, hanya memerlukan sedikit bahan. Dan intinya boleh dibuat dengan hampir apa sahaja yang ada di dalam peti sejuk anda. Dalam artikel ini, kita akan melihat dengan lebih dekat cara yang paling lazat tetapi mudah untuk menyediakan hidangan buatan sendiri yang hebat ini. Anda akan terkejut dengan pelbagai cara untuk membuat blini.
Doh
Asas hampir semua adunan lempeng ialah tepung gandum. Tetapi walaupun itu sudah tentu, ramai tukang masak mempunyai soalan tentang bahan-bahan lain. Apabila menyediakan lempeng untuk Maslenitsa, peminat masakan sering tertanya-tanya: patutkah ia dibuat dengan kefir atau susu? Kedua-dua kaedah ini sangat baik. Saya akan berkongsi resipi untuk lempeng berasaskan susu dan kefir.
Memasak dengan susu
Bagi mereka, kami memerlukan satu set produk standard:
- 3 gelas susu;
- 300 gram tepung;
- 4-5 sudu besar gula;
- 3 biji telur ayam sederhana;
- seperempat cawan minyak sayuran;
- Garam.
Kami menyediakan adunan untuk lempeng ini tanpa sebarang kerumitan. Mula-mula, pukul telur dengan garam dan gula, kemudian masukkan susu dan gaul rata. Kemudian, masukkan tepung secara beransur-ansur. Akhir sekali, masukkan minyak sayuran. Akhir sekali, gaul rata semuanya sehingga menjadi adunan yang cair. Lempeng yang dibuat dengan adunan ini nipis dan lembut. Goreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan.
Pankek dengan kefir
Kefir menjadikannya nipis, lembut, dan rangup. Untuk menyediakannya, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- Satu setengah cawan tepung;
- 1/5 cawan gula;
- 2 gelas kefir yang tidak lengkap;
- 2 biji telur ayam sederhana;
- 3-4 sudu besar kanji kentang;
- ½ sudu teh soda penaik;
- seperempat cawan minyak sayuran;
- Garam.
Membuat doh mengikut resipi ini berbeza daripada "doh susu". Di sini, kita campurkan kefir dan soda penaik dan biarkan selama kira-kira sepuluh minit. Asingkan telur, asingkan putih dan kuning telur. Pukul putih telur dengan garam, kemudian pukul kuning telur dengan gula, kemudian masukkan tepung dan kanji. Kacau, masukkan kefir, dan kemudian putih telur. Kemudian tuangkan minyak sayuran ke dalam doh yang terhasil dan, setelah mencampurkan semuanya dengan teliti untuk kali terakhir, goreng lempeng dalam sedikit minyak.
Lempeng "Lucu"
Tahukah anda bahawa anda boleh membuat lempeng berwarna-warni tanpa menggunakan pewarna sintetik, hanya menggunakan bahan semula jadi yang diberikan kepada kita secara semula jadi? Jika anda tidak tahu, pastikan anda cuba "mewarna" lempeng anda untuk Maslenitsa dan menggembirakan keluarga dan rakan-rakan anda.
Anda boleh menjadikannya hijau menggunakan bayam. Jika bayam beku, cairkannya, kemudian masukkan telur, susu atau kefir dan kisar. Kemudian masukkan bahan-bahan yang tinggal (bergantung pada resipi doh anda). Masak seperti biasa. Satu-satunya perbezaan ialah doh anda tidak akan menjadi seperti biasa, ia akan menjadi hijau.
Untuk membuat penkek merah, tambahkan segelas jus tomato ke dalam adunan, campurkan dengan susu atau kefir.
Seperti yang anda lihat, semuanya agak mudah, dan lempeng "seronok" ini sangat mudah dibuat di rumah. Anak-anak anda pasti akan menyukai hidangan ini.
Tampalan yang mungkin
Di sinilah imaginasi anda boleh berkembang. Inti boleh berasaskan buah-buahan, termasuk buah-buahan segar dan jem, sayur-sayuran, ikan atau daging. Inti yang paling popular ialah telur dan nasi, kentang dan hati, serta daging dan cendawan. Dengan sedikit imaginasi, anda boleh mencubanya, dan lempeng yang lazat dijamin.
