7 Resipi Doh Halia Terbaik

Biskut halia mungkin merupakan salah satu hidangan pertama yang dikaitkan dengan biskut Krismas dan Tahun Baru. Sudah tentu, anda boleh membelinya di kedai, tetapi biskut segar dan wangi yang dibakar di rumah jauh lebih lazat. Selain itu, membuatnya boleh menjadi ritual yang benar-benar ajaib, dihiasi oleh seisi keluarga. Barangan bakar ini juga merupakan hadiah Tahun Baru yang unik, sesuai untuk mengejutkan orang tersayang atau rakan sekerja. Kami telah mengumpulkan pelbagai pilihan doh biskut halia—sila bereksperimen dan cari yang sesuai dengan citarasa anda!

Doh Halia - Resipi Tanpa Telur

Ramai orang lebih suka membuat doh roti halia tanpa telur, baik atas sebab berpuasa mahupun kerana intoleransi individu. Walau apa pun, resipi ini tetap sangat popular dan cepat serta mudah disediakan.

Bahan-bahan:

• Madu - 250 g
• Gula - 125 g
• Mentega - 100 g
• Tepung - 500 g
• Serbuk penaik - 10 g
• Rempah (ulas, kayu manis, halia, jintan manis, kapulaga, buah pala) - 20 g

Masa memasak: 10 minit

Hidangan: 1

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Dalam periuk berdasar tebal, campurkan madu, gula dan mentega.

Langkah 2

Kacau sentiasa sehingga campuran sebati. Ini akan mengambil masa 3-5 minit.

Langkah 3

Dalam mangkuk yang dalam, satukan bahan-bahan kering: tepung, serbuk penaik dan rempah ratus. Gaul rata.

Langkah 4

Ayak bahan-bahan kering dan masukkan ke dalam campuran gula-madu yang telah disejukkan.

Langkah 5

Pertama, gaulkan dengan spatula, selepas semua bahan sebati, letakkan di atas meja dan gaul rata.

Langkah 6

Doh yang telah siap hendaklah mempunyai tekstur yang seragam dan licin. Ia boleh dibahagikan kepada beberapa bahagian dan disimpan di dalam peti sejuk sehingga 2-3 minggu.

Resipi doh roti halia dengan gula hangus

Roti halia yang dibuat dengan gula hangus sangat lazat. Apabila dipanaskan pada suhu tinggi, gula berubah menjadi bahan ajaib, aromanya yang luar biasa serta-merta membangkitkan selera makan! Tambahan pula, roti halia yang dibuat mengikut resipi ini juga mempunyai warna yang sedikit berbeza daripada versi klasik.

Bahan-bahan:

• Madu - 170 g
• Gula - 230 g
• Air - 100 ml
• Telur - 2 keping.
• Mentega - 70 g
• Koko - 20 g
• Tepung - 400 g
• Kayu manis - 3 sudu kecil.
• Buah pala - ½ sudu kecil.
• Kapulaga - ½ sudu kecil.
• Halia - ½ sudu kecil.
• Soda - 1.5 sudu kecil.

Masa memasak: 10 minit

Hidangan: 1

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Tuangkan separuh gula ke dalam kuali kering dan panaskan selama beberapa minit sehingga kristal larut sepenuhnya.

Langkah 2

Tuangkan air mendidih ke dalam gula secara perlahan-lahan, kacau sentiasa. Kemudian masukkan baki separuh gula. Masak, kacau, selama 2-3 minit.

Langkah 3

Masukkan mentega dan madu. Jika madu telah menghablur, sebaiknya cairkan terlebih dahulu.

Langkah 4

Tanpa berhenti mengacau, masukkan rempah dan soda.

Langkah 5

Masukkan satu pertiga daripada tepung, kacau rata dengan pemukul.

Langkah 6

Keluarkan doh dari dapur, sejukkan sedikit, dan tuangkan telur yang telah dipukul.

Langkah 7

Masukkan baki tepung dan koko dan gaul adunan dengan spatula.

Langkah 8

Setelah doh cukup pejal, uli dengan tangan selama 5-7 minit lagi. Ia sepatutnya lembut dan mudah dibentuk, tetapi tidak melekit.

Doh roti halia rumah roti halia

Doh roti halia untuk rumah roti halia haruslah lebih padat dan kuat daripada yang digunakan untuk biskut roti halia yang lebih kecil. Tambahan pula, proses memakan rumah seperti itu selalunya mengambil masa beberapa minggu. Oleh itu, walaupun selepas tempoh masa yang agak lama, ia harus kekal lembut dan lazat.

Bahan-bahan:

• Madu - 170 g
• Tepung - 400 g
• Gula - 100 g
• Telur - 1 keping
• Mentega - 130 g
• Campuran biskut halia - 1 sudu besar.
• Soda - 1 sudu kecil.

Masa memasak: 10 minit

Hidangan: 1

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Dalam periuk berdasar tebal, campurkan madu, gula dan mentega. Panaskan, kacau selama 5 minit.

Langkah 2

Masukkan rempah ratus dan soda penaik. Campuran akan berbuih dan berwarna lebih cerah.

Langkah 3

Angkat dari api dan sejukkan hingga suhu bilik.

Langkah 4

Pukul sebiji telur ke dalam adunan dan gaul rata.

Langkah 5

Masukkan tepung yang telah diayak ke dalam doh dan uli sehingga sebati dan homogen.

Langkah 6

Tutup dengan filem pelekat dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 1 jam.

Doh roti halia dengan aising

Biskut halia ais sesuai dijadikan hadiah atau hiasan pokok Krismas. Selain itu, hidangan ini bukan sahaja sesuai untuk cuti Tahun Baru. Bergantung pada hiasannya, ia boleh digunakan untuk Hari Wanita atau hari lahir kanak-kanak.

Bahan-bahan:

• Madu - 160 g
• Gula - 100 g
• Halia - 1.5 sudu kecil.
• Kayu manis - 1 sudu kecil.
• Mentega 120 g
• Soda - 2 sudu kecil.
• Telur - 1 keping
• Tepung - 400 g

Masa memasak: 10 minit

Hidangan: 1

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Campurkan gula, madu dan rempah ratus dalam periuk.

Langkah 2

Didihkan campuran, kecilkan api dan masak sehingga gula larut sepenuhnya.

Langkah 3

Masukkan soda dan tunggu sehingga adunan menjadi lebih ringan.

Langkah 4

Masukkan mentega ke dalam emulsi yang terhasil.

Langkah 5

Tuangkan doh ke dalam mangkuk, biarkan sejuk, dan masukkan telur. Pukul dengan pengadun.

Langkah 6

Ayak tepung dan uli doh. Sejukkan di dalam peti sejuk sebelum memulakan.

Doh roti halia untuk melukis

Banyak pembuat roti halia bukan sahaja melapisinya dengan glasir, tetapi mengubahnya menjadi karya agung yang sebenar. Jika anda merancang untuk membuat roti halia secara profesional, pastikan anda mencuba resipi ini menggunakan molase dan bukannya madu. Ini mungkin pilihan paling mudah: tidak perlu memanaskan, merebus, atau perlu mencapai suhu yang sempurna. Hanya campurkan semuanya dan anda sudah selesai!
Bahan-bahan:

• Tepung gandum premium - 400 g
• Soda - ½ sudu kecil.
• Garam - ½ sudu kecil.
• Halia - ½ sudu besar.
• Kayu manis - ½ sudu besar.
• Cengkih ½ sudu kecil.
• Buah pala - ½ sudu kecil.
• Mentega - 150 g
• Gula perang - 130 g
• Telur - 1 keping
• Molase - 150 g

Masa memasak: 10 minit

Hidangan: 1

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Sediakan semua bahan. Ia hendaklah pada suhu bilik.

Langkah 2

Campurkan bahan-bahan kering: tepung, soda dan rempah.

Langkah 3

Dalam mangkuk pengadun, satukan mentega dan gula. Pukul selama 5-6 minit.

Langkah 4

Tanpa menghentikan pengadun, masukkan sebiji telur ayam.

Langkah 5

Setelah doh menjadi homogen, masukkan molase.

Langkah 6

Matikan pengadun dan masukkan tepung.

Langkah 7

Bahagikan doh yang telah siap kepada beberapa bahagian, balut dengan filem pelekat dan simpan di dalam peti sejuk.

Video - Resipi Doh Halia Klasik

Resipi roti halia klasik menambahkan sedikit rempah ratus ke dalam doh. Antaranya ialah kapulaga, jintan manis, dan buah pala. Sudah tentu, halia dan kayu manis adalah penting. Rempah-rempah lain adalah pilihan. Biskut roti halia yang dibuat mengikut resipi ini lazat, lembut, dan beraroma. Ia juga tahan lama! Biskut ini boleh dibentuk seperti orang, huruf, atau figura. Ia juga boleh digunakan untuk menghias kek atau kek cawan.