Sos Salad Caesar - 8 Resipi Sos Terbaik (Klasik dan Seterusnya)

Salad Caesar merupakan salah satu salad paling popular di dunia. Dan atas sebab yang baik. Ia mempunyai rasa yang tiada tandingan dan sofistikated yang membuatkan ramai orang acuh tak acuh. Semua bahannya dipilih dengan sempurna dan digabungkan dengan sempurna. Kunci kepada salad terkenal ini ialah sos istimewanya. Ia membantu mendedahkan dan memperkayakan rasa setiap komponen.

Dalam artikel ini, saya akan berkongsi resipi yang telah terbukti berkesan untuk sos Caesar yang sempurna. Selain yang klasik, terdapat juga sos dengan mayonis, tanpa telur, krim masam, diet, yogurt dan banyak lagi. Setiap satu mempunyai rasa dan aroma uniknya yang tersendiri. Pilih resipi sos kegemaran anda dan gembirakan orang tersayang anda dengan salad Caesar yang mewah.

Sos Caesar Ayam Buatan Sendiri yang Mudah

Ini ialah resipi untuk sos salad Caesar ayam ringkas yang mudah dibuat di rumah. Ia sedikit berbeza daripada versi klasik. Ia menggantikan isi ikan bilis dengan sos ikan, dan telur dimasak. Tetapi sos yang terhasil sama lazatnya dengan versi klasik.

Bahan-bahan

• Telur - 1 keping
• Mustard Dijon - 1 sudu besar.
• Bawang putih - 1 ulas
• Sos Worcestershire - 1 ½ sudu besar. l.
• Lada hitam - secukup rasa
• Sos ikan - 1 sudu kecil.
• Jus lemon - 1 ½ sudu besar.
• Minyak bunga matahari - 100 ml
• Keju Parmesan (parut) - 1.5-2 sudu besar.
• Minyak zaitun - 2 sudu kecil.

Masa memasak: 15-25 minit

Hidangan: 1

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Kami menyediakan bahan-bahan yang diperlukan.

Langkah 2

Tuangkan air ke dalam periuk dan biarkan hampir mendidih. Celupkan telur ke dalam air panas dan masak selama 1 minit.

Langkah 3

Letakkan mustard Dijon dalam bekas yang dalam.

Langkah 4

Sejukkan telur sedikit, kupas dan masukkan ke dalam mustard.

Langkah 5

Masukkan lada sulah dan gaulkan bahan-bahan tersebut dengan pemukul.

Langkah 6

Parut bawang putih pada parutan halus dan masukkan ke dalam sos.

Langkah 7

Tuangkan Worcestershire dan sos ikan.

Langkah 8

Tuangkan jus lemon, minyak bunga matahari dan campurkan semuanya dengan teliti.

Langkah 9

Masukkan Parmesan parut, tuangkan minyak zaitun dan kacau sos sekali lagi.

Langkah 10

Sos Caesar yang lazat sedia untuk digunakan selanjutnya.

Sos Salad Caesar dengan Mayonis

Sos salad Caesar dengan mayonis sangat cepat dan mudah disediakan. Ia agak pekat, namun sangat licin dan lazat. Sebaiknya gunakan mayonis buatan sendiri.

Bahan-bahan

• Mayonis - 4-5 sudu besar. l.
• Mustard Dijon - 1 sudu kecil.
• Bawang putih - 1 ulas
• Sos ikan - 1 sudu kecil.
• Sos Worcestershire - 1 sudu besar. l.
• Keju Parmesan (parut) - 1 sudu besar.
• Jus lemon - ½ sudu kecil.
• Minyak zaitun - 2 sudu kecil.

Masa memasak: 10-15 minit

Hidangan: 1

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Letakkan mayonis dalam mangkuk yang dalam.

Langkah 2

Masukkan mustard Dijon ke dalam mayonis.

Langkah 3

Parut bawang putih pada parutan halus dan masukkan ke dalam bahan-bahan lain.

Langkah 4

Tuangkan ikan dan sos Worcestershire dan masukkan Parmesan parut.

Langkah 5

Tuangkan jus lemon yang baru diperah dan minyak zaitun.

Langkah 6

Campurkan bahan-bahan dengan teliti menggunakan pemukul.

Langkah 7

Sos Caesar ringkas dengan mayonis sudah siap.

Sos Caesar PP

Adakah anda mengikuti garis panduan pemakanan sihat? Itu bukan sebab untuk menafikan diri anda daripada menikmati salad Caesar yang lazat. Anda hanya perlu menyediakan sos yang betul, kerana versi klasiknya agak tinggi kalori. Saya cadangkan anda mencuba sos Caesar berasaskan yogurt ringan. Ia sesuai dipadankan dengan semua bahan salad dan tidak akan merosakkan bentuk badan anda.

Bahan-bahan

• Yogurt Yunani - 40 g
• Mustard Dijon - 5 g
• Bawang putih - 1 ulas
• Garam - secukup rasa

Masa memasak: 5-10 minit

Hidangan: 1

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Sediakan bahan-bahannya.

Langkah 2

Masukkan mustard Dijon ke dalam yogurt Yunani.

Langkah 3

Tambah secubit garam. Anda juga boleh menambah lada sulah dan rempah ratus lain jika suka.

Langkah 4

Tumbuk bawang putih dan masukkan ke dalam bahan-bahan lain.

Langkah 5

Campurkan semuanya dengan teliti sehingga sebati.

Langkah 6

Biarkan sos mereneh selama beberapa minit supaya semua rempah ratus keluar.

Langkah 7

Hiaskan salad dengan sos PP yang telah disediakan dan hidangkan.

Sos Caesar dengan udang

Saya ingin berkongsi dengan anda satu resipi yang hebat untuk sos salad Caesar dengan udang. Ia cepat dibuat, lazat dan berperisa. Untuk memastikan konsistensi yang pekat dan licin, kisar semua bahan menggunakan pengisar rendaman atau pengisar berdiri.

Bahan-bahan

• Kuning telur (direbus) - 3 keping.
• Minyak sayuran - 50 ml
• Mustard Dijon - 1 sudu kecil.
• Isi ikan bilis - 4 keping.
• Jus lemon - 2 sudu besar.
• Bawang putih - 2-3 ulas
• Gula - ½ sudu kecil.

Masa memasak: 10-15 minit

Hidangan: 1

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Masukkan kuning telur rebus ke dalam mangkuk pengisar.

Langkah 2

Masukkan fillet ikan bilis dan kepingan bawang putih ke dalam kuning telur.

Langkah 3

Masukkan jus lemon dan mustard Dijon ke dalam mangkuk pengisar.

Langkah 4

Masukkan minyak sayuran dan gula ke dalam bahan-bahan lain.

Langkah 5

Kisar adunan yang terhasil sehingga sebati.

Langkah 6

Sos siap harus mempunyai konsistensi yang pekat dan berkrim dan warna kuning muda yang cantik.

Langkah 7

Hiaskan salad Caesar dengan udang dan hidangkan.

Sos Caesar Tanpa Telur

Tidak semua orang tahu, tetapi sos salad Caesar boleh dibuat tanpa telur. Dan saya gembira untuk berkongsi resipi ini. Sos ini lazat, halus, dan sedikit pedas. Jika mahu, anda boleh menambah lada dan rempah kegemaran yang lain.

Bahan-bahan

• Mustard Dijon - 2 sudu kecil.
• Minyak zaitun - 4 sudu besar.
• Jus lemon - 2 sudu besar.
• Sos balsamic - 2 sudu besar. l.
• Bawang putih - 1 ulas
• Krim masam 20% - 2 sudu besar. l.

Masa memasak: 10-15 minit

Hidangan: 1

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Kami menyediakan semua bahan yang diperlukan.

Langkah 2

Tuangkan minyak zaitun dan cuka balsamic ke dalam segelas pengisar rendaman.

Langkah 3

Masukkan jus lemon yang baru diperah dan mustard Dijon.

Langkah 4

Kami juga menambah krim masam ke dalam gelas.

Langkah 5

Hancurkan bawang putih atau parut pada parutan halus dan masukkan ke dalam bahan-bahan lain.

Langkah 6

Pukul campuran yang terhasil dengan pengisar sehingga sebati.

Langkah 7

Kami menghias salad Caesar dengan sos yang telah disediakan.

Sos Caesar Krim Masam

Ini merupakan satu lagi resipi sos salad Caesar yang hebat. Ia dibuat dengan krim masam dan sangat berkrim serta ringan. Anda boleh menambah sebarang rempah ratus dan bawang putih yang anda suka pada sos ini.

Bahan-bahan

• Krim masam 33% - 10 sudu besar. l.
• Kuning telur (direbus) - 2 keping.
• Air - 3 sudu besar.
• Mustard - 1 sudu besar. l.
• Jus lemon - 1 sudu besar.
• Garam - secukup rasa
• Rempah - secukup rasa

Masa memasak: 10-15 minit

Hidangan: 1

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Sediakan bahan-bahannya.

Langkah 2

Lenyekkan kuning telur rebus dengan garpu.

Langkah 3

Tuangkan air ke dalam kuning telur dan biarkan campuran menjadi homogen.

Langkah 4

Masukkan campuran kuning telur ke dalam krim masam.

Langkah 5

Masukkan garam dan rempah ratus lain.

Langkah 6

Tuangkan jus lemon dan masukkan mustard.

Langkah 7

Campurkan bahan-bahan tersebut dengan teliti sehingga sebati.

Langkah 8

Sos krim masam ringan untuk Caesar sudah siap.

Garis Panduan Penyediaan Salad Caesar

Salad Caesar merupakan hidangan lazat yang telah lama terbukti dan akan menghiasi mana-mana meja perayaan. Tetapi untuk memastikan ia sentiasa sempurna, anda perlu mengikuti beberapa prinsip memasak yang penting. Dan saya gembira untuk berkongsi dengan anda.

Asas hidangan ini adalah sos

Bahan utama salad Caesar ialah sosnya yang unik. Oleh itu, penyediaannya memerlukan perhatian khusus. Sos yang sempurna untuk salad Caesar klasik haruslah mengandungi telur, minyak zaitun, keju Parmesan, bawang putih, ikan bilis, sos Worcestershire dan jus lemon.

Rebus telur untuk sos - 60 saat

Telur untuk sos Caesar perlu direbus selama 60 saat. Celupkannya dengan berhati-hati ke dalam air mendidih yang telah ditambah garam. Berhati-hati agar tidak retak, kerana putih telur akan segera berketul di dalam air panas. Selepas 1 minit, pindahkan telur ke dalam air sejuk.

Crouton - tanpa lemak berlebihan

Crouton salad Caesar haruslah rangup, berperisa, dan tidak berminyak. Oleh itu, ia tidak boleh digoreng dalam kuali atau minyak yang banyak. Sebaliknya, taburkan crouton dengan bawang putih kering dan campuran herba Provencal, renjiskan dengan minyak zaitun, gaul rata, letakkan di atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar, dan bakar dalam ketuhar.

Salad - hanya romaine

Salad Caesar klasik mengandungi salad romaine. Jika anda ingin menyediakan hidangan dengan betul, jangan gantikan bahan ini dengan sayur-sayuran lain. Jika tidak, anda akan mendapat salad yang sama sekali berbeza dengan rasa yang sama sekali berbeza.

Terdapat banyak resipi untuk hidangan ini pada masa kini. Ayam, tomato, telur rebus, udang dan bahan-bahan lain ditambah. Dan tiada salahnya dengan itu. Tetapi jika anda ingin merasai rasa sebenar salad Caesar, ikuti prinsip mudah ini.

Video — Resipi Salad dan Sos Caesar Klasik Ilya Lazerson

Pada masa kini, sukar untuk mencari seseorang yang tidak biasa dengan salad Caesar. Ia terdapat di kebanyakan menu restoran dan juga di meja perayaan. Tetapi bagaimana anda menyediakan hidangan terkenal ini dengan betul?

Video ini menunjukkan resipi terperinci untuk salad Caesar klasik. Cef terkenal Ilya Lazerson menunjukkan setiap langkah proses penyediaan dan sos yang sesuai dengan semua bahan. Pencipta video ini juga berkongsi petua berguna dan pandangannya sendiri tentang salad tersebut. Selepas menonton video ini, anda akan dengan mudah membuat salad Caesar yang lazat di rumah.