Fondant Marshmallow: resipi langkah demi langkah
Fondan Marshmallow – cara mudah dan senang untuk menghias kek percutian anda di rumah. Hari ini, kami akan memberitahu anda cara membuat doh gula yang lazat di rumah, dan menawarkan resipi langkah demi langkah yang terperinci dengan foto dan video untuk setiap langkah.
- Protein: 1.7 g
- Lemak: 5.0 g
- Karbohidrat: 82 g
- Jumlah masa:
- Masa di dapur:
-
Kerumitan:
Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
- Bilangan hidangan: 1
Sila ambil perhatian bahawa anda boleh membuat fondant di rumah bukan sahaja daripada sebarang jenis marshmallow, tetapi daripada bantal marshmallow yang lapang!
Fondan kek biasanya dibuat dengan marshmallow biasa atau putih tanpa sebarang bahan tambahan. Marshmallow putih adalah pilihan terbaik, kerana ia membolehkan warna yang berbeza dengan menambah pewarna makanan gel cecair semasa pencampuran.
-
Marshmallow200 G
-
Gula serbuk250 G
-
Tepung jagung200 G
-
Asid sitrik3 G
-
Air2 sudu kecil
-
Minyak sayuran50 G
Sediakan semua bahan. Seterusnya, larutkan 3 gram asid sitrik dalam 2-3 sudu teh air dan masukkan ke dalam mangkuk bersama marshmallow.
Tambahkan 30 gram minyak sayuran halus ke dalam campuran marshmallow. Anda memerlukan sedikit lagi untuk peringkat menguli.
Panaskan marshmallow dalam ketuhar gelombang mikro secara ringkas dan mulakan gaul. Pada mulanya, adunan akan menjadi tidak sekata, seperti dalam gambar, tetapi secara beransur-ansur ia akan berubah apabila anda gaul.
Masukkan 250 gram gula tepung yang telah diayak halus ke dalam campuran marshmallow. Gaul rata sekali lagi.
Masukkan 200 gram kanji jagung dan uli sedikit lagi ke dalam mangkuk, kemudian teruskan menguli adunan di atas meja.
Semasa menguli campuran gula plastik, sapukan minyak sayuran pada tangan anda secara berkala. Ini akan menghalang doh gula daripada melekat pada tangan anda, dan campuran yang terhasil akan menjadi lebih elastik, yang bagus untuk mengukir figura dan membentuk kepingan fondan.
Jika anda memerlukan fondant marshmallow berwarna untuk pemodelan atau penutup, tambahkan sedikit pewarna makanan gel pada peringkat ini.
Dalam kes kami, 2 titis pewarna sudah cukup untuk mendapatkan warna biru lembut.
Balut damar wangi yang telah siap dengan ketat di dalam beg dan biarkan pada suhu bilik selama 4-6 jam (atau lebih baik, semalaman) sebelum digunakan lebih lanjut.
Sekarang anda tahu cara membuat fondant dengan cepat daripada marshmallow biasa di rumah tanpa menggunakan sebarang peralatan khas. Tetapi jika anda mempunyai pengadun doh atau pengadun berdiri, anda boleh menggunakannya untuk menjadikan prosesnya lebih mudah dan pantas.
Tonton juga resipi langkah demi langkah yang ringkas dan terperinci untuk fondant marshmallow dalam video ini:
- 15 minit
- 341.9 kkal
- 518
- 30 minit
- 257.8 kkal
- 6614
- 30 minit
- 450.0 kkal
- 3086