Granitas lemon, oren, tangerin, kopi, tembikai dan strawberi – 6 resipi pencuci mulut Itali terbaik

Jika anda tidak pasti apa yang hendak dibuat pada hari musim panas yang terik, cubalah pencuci mulut Sicily yang menyegarkan – granita. Hidangan istimewa ini merupakan hidangan yang lazat untuk kanak-kanak dan orang dewasa.

Dalam koleksi ini, saya akan membincangkan nuansa penyediaan granita dan berkongsi resipi yang paling berjaya dan menarik. Menjelang akhir artikel ini, anda akan belajar cara membuat granita lemon, tembikai, tangerin dan strawberi, pencuci mulut berasaskan kopi sejuk dan hidangan sihat yang dibuat dengan teh hijau, madu dan halia.

Granit: apa itu?

Granita ialah pencuci mulut tradisional Itali yang terdiri daripada ais berperisa hancur bersama gula. Tidak seperti sorbet atau gelato, granita mempunyai tekstur kristal yang lebih kasar. Ketekalannya boleh berbeza-beza. Contohnya, di sesetengah bandar di Itali, granita dihidangkan sebagai minuman, manakala di bandar lain, ia menyerupai aiskrim cair yang licin.

Secara tradisinya, granita terdiri daripada tiga bahan utama: air, gula dan perisa semula jadi. Dalam hidangan yang disediakan mengikut resipi klasik, kandungan gula tidak lebih daripada 20-25%. Oleh itu, hidangan istimewa ini sesuai untuk mereka yang sedang berdiet dan menjaga pemakanan mereka.

Di Sicily, granita bukan sahaja digunakan sebagai hidangan yang berdiri sendiri. Contohnya, pencuci mulut lemon sering ditambah kepada teh, air mineral atau bir, manakala granita kopi sering ditambah kepada kopi ais.

Granita biasanya dihidangkan dalam mangkuk kaca jernih. Orang Itali paling kerap memakannya untuk sarapan pagi dengan ban segar dan rangup yang diperbuat daripada adunan yis dan telur.

Granita Lemon: Resipi untuk Pencuci Mulut Itali Klasik

Resipi Pencuci Mulut Sejuk: Granita Mandarin

Granita boleh dibuat dengan pelbagai jenis buah-buahan, beri dan buah sitrus. Apa kata buat hidangan tangerin? Pencuci mulut ini pasti menarik minat penggemar buah sitrus aromatik. Granita sangat mudah dibuat! Hanya tiga bahan dan aiskrim buah yang menyegarkan ini sudah siap!

Bahan-bahan

• Tangerin - 1 kg
• Gula - 100-150 g
• Jus separuh limau nipis
• Minyak zaitun - 1 sudu besar.

Masa memasak: 2-3 jam

Hidangan: 5-7

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Kami mengupas jeruk keprok, membuang urat dan biji putih.

Langkah 2

Kisar menggunakan pengisar.

Langkah 3

Tapis melalui penapis. Untuk membuat granita, anda hanya memerlukan jus tangerin.

Langkah 4

Masukkan gula. Kacau.

Langkah 5

Perah jus limau nipis.

Langkah 6

Tuangkan minyak zaitun.

Langkah 7

Tuangkan campuran ke dalam bekas yang lebar. Lebih cetek bekas itu, lebih baik. Letakkannya di dalam peti sejuk beku dan biarkan ia mengeras sepenuhnya.

Langkah 8

Menggunakan sudu, bahagikan adunan yang terhasil kepada beberapa bahagian dan hidangkan.

Granita Strawberi

Jika anda tidak dapat melancong ke Itali untuk mencuba granita strawberi asli Sicily, anda boleh membuatnya di rumah. Ia agak mudah, dan hasilnya akan melebihi semua jangkaan, menawarkan pengalaman rasa yang tidak dapat dilupakan.

Bahan-bahan

• Strawberi - 400 g
• Gula - 100 g
• Air - 100 g
• Jus lemon - 2 sudu besar
• Pudina untuk hiasan

Masa memasak: 7-8 jam

Hidangan: 5-7

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Sediakan bahan-bahan yang diperlukan. Basuh strawberi dan buang tangkainya.

Langkah 2

Masukkan strawberi ke dalam pengisar. Masukkan gula.

Langkah 3

Kisar sehingga sebati. Tuangkan ke dalam bekas yang dalam.

Langkah 4

Masukkan air dan jus lemon. Gaul rata.

Langkah 5

Letakkan campuran di dalam peti sejuk beku. Setiap 30 minit, keluarkan campuran dari peti sejuk beku dan kacau rata.

Langkah 6

Selepas 5-6 jam, granita akan memperoleh tekstur yang diingini. Ia kini sedia untuk dihidangkan, disendukkan ke dalam mangkuk individu dan dihiasi dengan daun pudina.

Resipi Granita Kopi

Pencinta kopi yang berpengalaman pun mendapati diri mereka berhenti minum minuman kegemaran mereka ketika cuaca panas. Dalam resipi ini, saya akan menunjukkan kepada anda cara menyegarkan diri dengan kopi pada musim panas. Saya cadangkan membuat aiskrim kopi dengan krim putar sejuk. Ia sangat mudah dan ringkas untuk dibuat, satu-satunya masalah ialah membuat terlalu banyak sekaligus, kerana anda pasti mahukan lebih banyak lagi. Untuk kelainan yang lebih enak, anda boleh menambah parutan kulit lemon, kayu manis, vanila atau coklat ke dalam granita kopi.

Bahan-bahan

• Kopi kisar - 6 sudu kecil.
• Gula - 5 sudu kecil.
• Air - 300 ml
• Krim 33% - 200-250 ml
• Gula serbuk - 1 sudu besar.
• Coklat, kulit lemon, kayu manis - pilihan

Masa memasak: 4-5 jam

Hidangan: 5-6

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Sediakan kopi yang telah dibancuh. Tuangkan kopi ke dalam periuk kopi Turki, masukkan gula, dan tuangkan air.

Langkah 2

Didihkan. Angkat dari api.

Langkah 3

Sejukkan kopi hingga suhu bilik. Kemudian tuangkan ke dalam bekas lebar yang telah disejukkan di dalam peti sejuk beku.

Langkah 4

Letakkan bekas kopi kembali ke dalam peti sejuk beku selama 40-60 minit sehingga ais terbentuk.

Langkah 5

Dengan menggunakan garpu, hancurkan ais yang terhasil dan masukkan semula ke dalam peti sejuk beku. Ulangi proses ini beberapa kali, setiap 40-60 minit, sehingga ais membentuk struktur kristal yang halus seperti salji.

Langkah 6

Sediakan krim untuk hiasan. Tuangkan krim ke dalam mangkuk yang dalam dan pukul dengan gula tepung sehingga pekat.

Langkah 7

Mari kita mula menghias pencuci mulut. Sejukkan mangkuk kecil di dalam peti sejuk beku. Letakkan granita kopi di dalamnya, letakkan krim putar di atasnya, dan taburkan dengan coklat parut, kayu manis atau kulit lemon (pilihan).

Granita Madu dengan Teh Hijau: Resipi Pereda Selsema

Granita yang diperbuat daripada beri dan buah-buahan segar merupakan khazanah vitamin yang sebenar. Campuran ini tidak dirawat haba semasa penyediaan, justeru mengekalkan khasiat bermanfaat bahan-bahannya. Saya cadangkan membuat granita madu dengan teh hijau. Pencuci mulut ini bukan sahaja lazat tetapi juga benar-benar sihat, terutamanya jika anda menambah sedikit halia.

Bahan-bahan

• Teh hijau - 4 uncang
• Madu - 1/2 sudu kecil.
• Halia (kisar atau segar) - 1 sudu kecil.
• Lemon - 1-2 keping.

Masa memasak: 2-3 jam

Hidangan: 4-5

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Dalam bekas yang dalam, bancuh uncang teh.

Langkah 2

Tuangkan madu.

Langkah 3

Masukkan lemon dan halia yang dicincang. Kacau.

Langkah 4

Tapis campuran tersebut dan masukkan ke dalam peti sejuk beku selama 2 jam sehingga beku.

Langkah 5

Granita madu sudah siap!

Granita sangat versatil – ia boleh dibuat dengan beri, buah-buahan dan minuman. Pastikan anda cuba membuat pencuci mulut Sicily ini sendiri dan kongsikan pendapat anda mengenainya di ruangan komen.

Video: Melon Granita oleh Yulia Vysotskaya

Jika anda ingin membuat granita yang lazat dan berperisa untuk menarik perhatian keluarga dan rakan-rakan anda, cubalah membuatnya dengan tembikai. Untuk rasa yang lebih bertenaga dan menyelerakan, blogger makanan terkenal Yulia Vysotskaya mengesyorkan menambah sedikit jus limau nipis.

Pencuci mulut ini akan menghilangkan dahaga anda pada musim panas dan menjadi snek yang hebat. Tambahan pula, tembikai akan mengisi anda dengan vitamin dan tenaga. Granita adalah cara terbaik untuk memberi kanak-kanak makanan sihat yang mereka gemari. Dengan membuat pencuci mulut ini bersama Yulia Vysotskaya, anda bukan sahaja akan mendapat hidangan yang lazat tetapi juga dipenuhi dengan tenaga positifnya.